Forfatter: Beate Grandahl

Det er her du kan finde alle opskrifter på fedtfattige kager, brød og boller. Kagen til søndagskaffen, bollerne til morgenmaden eller det hjemmebagte rugbrød.

Bønner og linser er super sunde og nærende. De smager også godt. Her finder du hovedretter med bønner og linser.

Her finder du masser af lækre desserter. Det søde punktum, som man siger. Fedtfattige naturligvis.

Sunde drikke, søde drikke, friske drikke. Smoothie, saft og juice er hvad du finder her i denne kategori.

Retter lavet af hakket kød – okse, svin, kalv, lam, kylling, fisk osv. eller blandet – er det man almindeligvis kalder farsretter, og det er dem du finder her.

Fisk med ben og fisk uden ben. Stegte fisk, kogte fisk, dampede fisk og bagte fisk. Fiskesuppe og fiskegratin. Du finder opskrifterne her. Nå ja, og så dem med rejer, muslinger og andre skaldyr.

Supper, frikadeller, fileter, lår – her finder du opskrifter på fjerkræ i alle afskygninger og på alle måder.

Det er nok ikke hver dag, I spiser forret, men hvis der er gæster eller til højtiderne, gør I nok. Find lækre forretter her.

Frokost er meget andet end et par stykker rugbrød med leverpostej og spegepølse. Her finder du alternative frokostretter – også til madkurven.

Find opskrifter på retter, der er lavet efter GI-principperne i denne kategori, og lad dig inspirere.

Find masser af retter du kan grille i denne kategori. Du kan selvfølgelig også lave dem under grillen i ovnen, hvis vejret svigter.

Vælg mellem lækre hovedretter. Du kan også få vist retter med ris og pasta, svine- og oksekød, fisk eller fars. Og vegetarretter finder du naturligvis også.

Retter med indmad – kategorien de fleste vil gå uden om, og de få vil elske.

Det er måske lidt forkert at kalde det for junkfood, for junkfood er næringsfattig mad, men det er burgere, pizza, grillkylling og deslige, som man normalt forbinder med junkfood, du finder i denne kategori.

Det er altid rart med hjemmelavet syltetøj, rødkål eller måske saft. Her finder du opskrifter på syltede, henkogte og lignende råvarer.

Lam og alt det andet … eller nok mest lam. Men kommer der andre spændende dyr – kronhjort, krokodille eller andet – vil det ligge her.

I denne kategori finder opskrifter med low FODMAP. Derfor kan der både være fedtfattige og ikke fedtfattige imellem.

Morgenmad! Det vigtigste måltid på dagen … mener morgenmadsfabrikanterne i hvert fald. Her finder inspiration til morgenmad.

Står der okse- eller kalvekød på menuen, så er det her, du finder alle de gode, fedtfattige retter med okse- og kalvekød.

Her finder du opskrifter på retter med ost og opskrifter på ost.

I denne kategori finder du alle retter med pasta, nudler og lignende. Både selvstændige retter, men også tilbehør.

Pizzaer i forskellige varianter. Her er lukkede, her er små, her nogle med fisk og andre med kød og også nogle til vegetaren.

Der kan godt være pølser på menuen, selvom man lever fedtfattigt. Se alle de lækre retter her.

I denne kategori har jeg samlet alle retter med ris, polenta, byg og andre kornsorter. Både selvstændige retter og tilbehør.

Lækre, smagfulde salater. Salater til tilbehør, som selvstændige retter eller som forretter eller frokost. Find opskriften her.

Når det tager mere end en time i gryden, så er det simremad. I denne kategori finder du masser af simreretter.

Når du er lidt lækkersulten, kan du finde mange lækre snacks og slik her, som du selv kan lave – og som er fedtfattige.

Står den på flæskesteg, lammesteg eller oksesteg, så finder du en opskrift i denne kategori.

Er det suppetid? Supper kan spises hele året. Her finder du vinter- og sommersupper. Legerede supper og klare supper og alle de andre supper.

Vi danskere spiser en del svinekød. I denne kategori finder du vores mange opskrifter, hvori der indgår svinekød af den ene eller anden slags. Her er både retter til hverdag og til fest.

Alle de små retter, som kan bruges til buffeten eller som appetitvækkere, finder du her.

Hvad skal vi spise til … frikadellerne, grillkyllingen, gulerodssuppen osv. Find masser af forskelligt tilbehør her.

Det har altid været mig en gåde, hvorfor tærter og gratiner altid er blevet slået sammen. Men her gør jeg det så selv.

Her har jeg samlet alle de retter, hvor der hverken er fugl eller fisk eller kød i. Eller hvor det kan udelades.

I denne kategori finder du alle de retter, der har med æg at gøre – altså ikke bare at der er rørt æg i det hakkede kød eller fisken er vendt i æg, men æggekager, skidne æg osv.