Denne luksus fiskesuppe er smagfuld, cremet og intet mindre end luksus. Elisabeth kan ikke lide fisk – ikke ret mange slags i hvert fald – og helt sikkert ikke som suppe, men denne gled sgu ned. Den er nem at gå til og hurtigt lavet. Velbekomme!
Personer
Minutter
Ingredienser
- 200 g mørksejfilet uden skind
- 200 g laksefilet uden skind
- 2½ dl fløde, 4 %
- 7½ dl fiskefond – gerne hjemmelavet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 spsk. citronsaft
- 1 bdt. dild
- 10 g stegemargarine
- Salt
- Peber
Tilbehør
Sådan tilberedes luksus fiskesuppe
- Start med at skylle, skrælle og snitte grøntsagerne i meget fine stave.
- Hæld fiskefonden i en gryde, og bring den i kog.
- Tilsæt fløde, og lad suppen simre i 3-5 minutter.
- Tilsæt de snittede grøntsager, og lad dem koge med i ca. 1 minut.
- Skær fiskestykkerne i passende stykker (se billedet), og læg dem i suppen.
- Kog suppen op igen, og lad den simre i ca. 1 minut.
- Smag suppen til med citronsaft, salt og peber samt hakket dild.
- Hvis du ønsker en kraftigere smag på suppen, kan du supplere med lidt hønsebouillon.
- Pisk margarinen i suppen lidt ad gangen, til suppen er jævn, blank og fyldig
- Servér den varme fiskesuppe sammen med lunet naanbrød – enten i ovnen eller brødristeren.
Du kan også bruges pitabrød eller noget andet, som du synes passer eller måske lige har i brødkassen.
Snit grøntsagerne i fine stave.
Kog fonden op, og tilsæt fløde.
Lad suppen simre i 3-5 minutter.
Skær fisken i passende stykker.
Tilsæt fisken.
Smag til med salt, peber, dild og citronsaft.
- Kategori: Hovedret
- Antal: 4 personer
- Tilberedning: 30 minutter
- Fryseegnet: Nej
- Pr. person:
KJ/Kcal: 2366/563 - Energifordeling:
Protein: 23 %
Fedt: 28 %
Kulhydrat: 49 %
- Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 414/99
Protein: 6 g
Fedt: 3 g
Kulhydrat: 11 g
Andre opskrifter med gulerod
Pasta med hverdagskødsovs
Gulerodssalat
Bønnegryde med tyrkiske börek
Gulerodssuppe med ingefær og chili
Informationer
Opskriftens navn
Forfatter 
Based on 1 Review(s)
Luksus fiskesuppe
Beate Grandahl
Udgivet på
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Totalt tidsforbrug
Gennemsnitlig bedømmelse
Based on 1 Review(s)
Hmm.. Fantastiske supper du laver:-) Jeg kunne frygtelig godt tænke mig at vide hvor de små suppeskåle med “SOUP” stammer fra, og evt. hvor de kan købes?
Hej Jannie.
Tak for roserne.
Du kan få nogle på Amazon . Om de er helt magen til, er jeg ikke sikker på.
//Beate