Bacon kan udelades, men så skal løg og hvidløg steges i lidt smør eller olie. Baconen kan også erstattes af skinketern, kyllingekød eller lignende.
- Kategori: Hovedret
- Antal: 4 personer
- Tilberedning: 35 minutter
- Fryseegnet: Nej
- Pr. person:
KJ/Kcal: 1625/387 - Energifordeling:
Protein: 21 %
Fedt: 28 %
Kulhydrat: 51 %
- Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 328/78
Protein: 4 g
Fedt: 2 g
Kulhydrat: 10 g
Ingredienser:
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 pk. bacon
- 1 tsk. tørret rosmarin
- 4 bagekartofler
- 15 g stegemargarine
- 3 tomater
- ½ agurk
- 2 grønne peberfrugter
- 1 lille salathoved (80-100)
- 200 g salattern
- 4 spsk. fromage frais
- Salt
- Peber
Sådan tilberedes rösti med fetasalat:
- Hak løg, hvidløg og bacon, og steg det på en tør pande.
- Tag det op, og læg det på en tallerken.
- Riv kartoflerne – de behøver ikke skrælles – og tryk væden ud.
- Bland dem med baconblandingen, krydr med lidt salt og peber, og steg det i små bunker på en pande i margarinen.
- Snit tomater, agurk og peberfrugt og bland det med salatblade og halvdelen af salatternene.
- Mos den anden halvdel af salatternene med fromage frais, og smag til. Servér fetadressingen over salaten.
Velbekomme!
Dommen:
- Rist bacon og løg.
- Riv kartoflerne.
- Bland med bacon og løg.
- Steg massen i margarine.
- Steg på begge sider.
- Mos salattern.
- Bland med fromage frais.
- Bland grøntsager og salattern i fetadressingen.