fbpx

Kategori: Den sorte gryde

Når man lever sundt til hverdags, må man godt skeje lidt ud en gang imellem.

Vi laver også nogle gange mad, kager, desserter osv., der ikke overholder fedtprocentgrænsen på de maks. 30. Dem synes vi, at I også skal have glæde af. Men husk: KUN EN GANG IMELLEM!!! :)

"Den sorte gryde" er således en slags sort bog, fordi retterne ikke er fedtfattige, og derfor ikke må mænge sig med de øvrige opskrifter.

God fornøjelse!

Chiagrød med mango og kokos

Chiafrø har sneget sig ind i dansk madlavning. De hører med i kategorien superfood. Disse bitte små frø indeholder nemlig en masse godt og sundt. 20 % af det lille frø er omega-3 fedtsyrer, som gavner både hjerne og krop. Derudover er de også fyldt med protein, fibre, kalcium og antioxidanter.

Læs mere

Syltede valnødder i honning

Det er sæson for valnødder. Det eneste dårlige man kan sige om valnødder, er at de er pakket godt ind, men for pokker de smager godt og ikke kun rå. Her får du opskriften på syltede valnødder – det smager himmelsk på stykke brie eller skimmelost.

Læs mere

Tarte tatin med små rødbeder

Tarte Tatin er en fransk æbletærte bestående af karameliserede æblestykker, bagt tærtedej på toppen. Tarte betyder pie/tærte, og Tatin er navnet på den familie der angiveligt skulle være “opfinderen” af tærten på den ene eller anden måde.

Læs mere

Oksehalesuppe

Kan oksehaler bruges til andet end at vifte fluer væk med? Ja, det kan de. De kan spises. Her har vi lavet en lækker oksehalesuppe på den.

Læs mere

Hotwings med grøn salat

“Vingerne er nu engang det lækreste kød på kyllingen”. Det er der så delte meninger om, men det er hvad madmor her i huset synes. De er desværre også det fedeste kød på kyllingen, og de bliver ikke mindre fede af at blive tilberedt med denne lækre grillsauce.

Læs mere

Grillet makrel med omelet og rysteribs

Denne ret blev lavet lidt om undervejs, men kun en smule. Det var meningen vi skulle have haft råsyltede ribs til, men der var desværre kommet mug på. Så det blev rysteribs i stedet. Det var også meningen, vi skulle have haft rucolasalat til, men nogle insekter, larver, orm eller hvad det nu var, var kommet os i forkøbet og havde spist alle bladene – kun ribberne stod tilbage

Læs mere

Stegt laks med tomat-avocadosalat

Laks, avocado, tomater, løg, sennep, så kan det vist ikke blive mere velsmag, mere umami. Desværre en laks en fed fisk og avocado en fed grøntsag/frugt – heldigvis for begge dele med mest af det “venlige” fedt – så opskriften er blevet forvist til “Den sorte gryde”.

Læs mere

Meatzza

En meatzza er en pizza uden dej, så kødet (meat) er bunden. Det smager skønt bare med lidt salat med en dressing til.

Læs mere

Ferie-entrecote

Så er der dømt nem og lækker mad i sommerhuset i Ulvshale på Møn. Kun os to alene – ingen børn eller svigerbørn, ingen børns kammerater, ingen bedsteforældre… ingen opvaskemaskine

Læs mere

Laksetærte

Ooooh, det smager så fuglene synger og englene spiller harpe. Men selvom der bruges light butterdej, så kan den ikke holde sig under grænsen på 30 E%.

Læs mere

Marinerede bønner

Vi har fået en svaghed for bønner – i hvert fald den voksne del af husstanden. Denne variation er god til f.eks. røget mørbrad eller røget okseculotte, men også bare på frokostbordet.

Læs mere

Ostespecier

Lad os bare indrømme det: Dette er en voksensnack. Og kun for folk med hang til ost, men så er de altså også svært vanedannende.

Læs mere
Indlæser

STOP madspild!

Annonce