Forloren hare med ribsgele

Kategori: Hovedret
Antal: 4 personer
Tilberedning: 50 minutter
Fryseegnet: Ja

Hvis der anvendes en mager flæskefars i stedet, sænkes fedtindholdet, men jeg synes så også, at smagen bliver ringere. Så her får du opskriften på forloren hare med ribsgele, hvor jeg har brugt hakket kalv og flæsk.

Personer

Minutter

Ingredienser

1 løg
500 g mager kalve- og flæskefars
1 pk. kalkunbacon – og nej, du kan ikke snyde og bruge bacon, så bliver retten for fed
1 spsk. soyasauce
3 spsk. ribsgele
1 spsk. solsikkeolie
2½ dl minimælk
1½ spsk. majsstivelse
Salt
Peber

Tilbehør

800 g kartofler
400 g frosne ærter

Sådan tilberedes forloren hare med ribsgele

Varm ovnen op til 225° C.
Pil løget, og hak det fint.
Bland farsen med løg, salt og peber, og form det til et ”brød”, som dækkes med kalkunbaconskiverne.
Læg brødet i et ildfast fad, og sæt det midt i ovnen i ca. 40 minutter.
Skræl kartoflerne, og kom dem i en gryde med vand, så det dækker. Tilsæt salt. Læg låg på, og kog op. Lad kartoflerne koge møre. Lad ærterne koge med de sidste 5 minutter.
Sæt sojasauce, 2 dl vand og ribsgelé over i en gryde og småsimre i ca. 10 min. Tilsæt herefter olie. Rør majsstivelsen ud i mælken, og jævn sovsen. Smag til med salt, peber og evt. lidt mere ribsgelé eller sojasauce.