15-20 minutter – og så er der mad, kyllingeragout. Det kunne gøres endnu hurtigere, hvis man tyede til frosne gulerødder og champignoner på glas, men vi kan nu bedst lide de friske varer. Dog skal det nævnes, at hvis det er uden for sæson, så er der faktisk flere vitaminer og mineraler i de frosne grøntsager end i de “friske”.

Personer

Minutter

Ingredienser

  • 500 g kyllingebryst
  • 2 tsk. akaciehonning
  • 2-3 pift (ca. ½ tsk.) balsamicoeddike
  • 7-8 gulerødder
  • 2 porrer
  • 250 g champignoner
  • 2 løg
  • 1 lille ds. tomatpasta
  • ½ dl vand
  • 1 tsk. paprika
  • 1 knsp. karry
  • Salt
  • Peber

Tilbehør

  • 2 skiver rugbrød

Sådan tilberedes kyllingeragout

  1. Skær kyllingekødet i tern med en skarp kniv, vend det i honningen, og spray det med balsamicoeddike.
  2. Svits det i en gryde sammen med paprika og karry, salt og peber.
  3. Skær gulerødder i tykke skiver, porrer og løg i ringe og champignonerne i kvarte.
  4. Tilsæt grøntsagerne til kødet sammen med vand og tomatpasta.
  5. Lad det hele simre til gulerødderne er lidt møre, men stadig har bid.
  6. Smag til, og servér den færdige kyllingeragout med ½ skive rugbrød.
Vend kødet i akaciehonning.

Vend kødet i akaciehonning.

Svits kødet med paprika og karry.

Svits kødet med paprika og karry.

Skær grøntsagerne i mindre stykker.

Skær grøntsagerne i mindre stykker.

Tilsæt grøntsagerne.

Tilsæt grøntsagerne.

  • Kategori: Hovedret
  • Antal: 4 personer
  • Tilberedning: 20 minutter
  • Fryseegnet: Ja
  • Pr. person:
    KJ/Kcal:     1275/304
  • Energifordeling:
    Protein: 36 %
    Fedt: 12 %
    Kulhydrat: 52 %
  • Næringsindhold pr. 100 g:
    KJ/Kcal:     326/78
    Protein: 7 g
    Fedt: 1 g
    Kulhydrat: 10 g

Andre opskrifter med champignoner

Dampet rødspætte med pikant fyld samt bønnesalat

Dampet rødspætte med pikant fyld samt bønnesalat

Pasta med Mornaysauce

Pasta med Mornaysauce

Teenagerens pizza

Teenagerens pizza

Butterdej med fyld

Butterdej med fyld