Røget sild med råkost er en herlig frokostret, der ikke tager ret lang tid at lave heller. Og så er røget sild jo ikke det dyreste, man kan købe.

Personer

Minutter

Ingredienser

  • 4 røgede sild
  • 1 blomkål
  • 8 radiser
  • 1 bdt. purløg
  • 1 rødløg
  • 1½ spsk. dijonsennep
  • 1½ spsk. æblecidereddike
  • 1½ spsk. ahornsirup
  • Lidt vand

Tilbehør

  • 4 skiver rugbrød

Sådan tilberedes røget sild med råkost

  1. Hak løget meget fint.
  2. Bland sennep, eddike, sirup og et par skefulde vand.
  3. Tilsæt løg.
  4. Snit blomkål meget fint.
  5. Skær radiserne i skiver.
  6. Klip purløg.
  7. Bland alle grøntsagerne i dressingen.
  8. Skær hovedet af sildene, åbn dem, og fjer ben.
  9. Vend dem om, og klap skindet, så det løsner sig, og træk det derefter af.
  10. Anret og servér med en skive brød.
Bland råkosten.

Bland råkosten.

Fjern ben fra silden.

Fjern ben fra silden.

Anret på tallerkner.

Anret på tallerkner.

  • Kategori: Frokost
  • Antal: 4 personer
  • Tilberedning: 20 minutter
  • Fryseegnet: Nej
  • Pr. person:
    KJ/Kcal:     1436/342
  • Energifordeling:
    Protein: 25 %
    Fedt: 29 %
    Kulhydrat: 46 %
  • Næringsindhold pr. 100 g:
    KJ/Kcal:     481/114
    Protein: 7 g
    Fedt: 4 g
    Kulhydrat: 13 g

Andre opskrifter med sild

Stegte sild i eddike

Stegte sild i eddike

Sild i folie med champignoner og urter

Sild i folie med champignoner og urter

Sild i krydderurtedressing

Sild i krydderurtedressing