Græske farspølser

Kategori: Hovedret
Antal: 4 personer
Tilberedning: 30 minutter + trækketid
Fryseegnet: Ja

Græske farspølser på pind, hedder også cevapcici. De smager dejligt, men husk de skal hvile et par timer og gerne natten over. Og husk også at lægge pindene i vand i en halv times tid, inden de skal bruges.

Personer

Minutter

Ingredienser

2 fed hvidløg
500 g mager, oksefars
100 g mager flæskefars
1 dl vand
1½ tsk. salt
1 tsk. paprika
1 tsk. merian
Mel til panering af pølserne
1 spsk. olie

Tilbehør

3 dl ris
4 tomater
½ aubergine
2 dl barbecuesauce

Sådan tilberedes græske farspølser – cevapcici

Pil og knus hvidløgene.
Bland flæske- og oksefars godt, og tilsæt hvidløg, vand, salt, paprika og merian.
Form farsen om hver grillpind til en pølse.
Lad pølserne hvile tildækket i køleskabet et par timer timer eller gerne natten over.
Start grillen.
Vend pølserne i mel.
Kog risene efter anvisningen på posen.
Skyl tomater og aubergine.
Prik tomaterne, og skær auberginen i skiver, og dryp begge dele med lidt olie.
Grill dem i folie i 15-20 minutter.
Grill pølserne i 15-20 minutter på direkte, høj varme, og vend ofte.
Servér med ris, tomater, aubergine og barbecuesauce.