Græske farspølser

Farspølser på pind, hedder også Cevapcici. De smager dejligt, men husk de skal hvile et par timer og gerne natten over. Og husk også at lægge pindene i vand i en halv times tid, inden de skal bruges.

• Kategori: Hovedret
• Antal: 4 personer – 8 pinde
• Tilberedning: 30 minutter + trækketid
• Fryseegnet: Ja
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 2362/562
• Energifordeling:
  Protein: 26 %
  Fedt: 20 %
  Kulhydrat: 54 %
  
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 606/144
  Protein: 9 g
  Fedt: 3 g
  Kulhydrat: 19 g

Ingredienser:

• 2 fed hvidløg
• 500 g mager, oksefars
• 100 g mager flæskefars
• 1 dl vand
• 1½ tsk. salt
• 1 tsk. paprika
• 1 tsk. merian
• Mel til panering af pølserne
• 1 spsk. olie

Tilbehør:

• 3 dl ris
• 4 tomater
• ½ aubergine
• 2 dl barbecuesauce

Sådan tilberedes græske farspølser:

1. Pil og knus hvidløgene.
2. Bland flæske- og oksefars godt, og tilsæt hvidløg, vand, salt, paprika og merian.
3. Form farsen om hver grillpind til en pølse.
4. Lad pølserne hvile tildækket i køleskabet et par timer timer eller gerne natten over.
5. Start grillen.
6. Vend pølserne i mel.
7. Kog risene efter anvisningen på posen.
8. Skyl tomater og aubergine.
9. Prik tomaterne, og skær auberginen i skiver, og dryp begge dele med lidt olie.
10. Gril dem i folie i 15-20 minutter.
11. Grill pølserne i 15-20 minutter på direkte, høj varme, og vend ofte.
12. Servér med ris, tomater, aubergine og barbecuesauce.

Dommen:

Filip:  Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!
Elisabeth: Tjah, det kan vel godt spises
Nicklas: Helt sikkert en ”gemmer”
Benny: Helt sikkert en ”gemmer”
Beate: Helt sikkert en ”gemmer”

Samlet:

Helt sikkert en ”gemmer”