Spaghetti og kødsovs med kaffe

Spaghetti og kødsovs er jo sikkert en gammel kending i de fleste hjem. Her har var kommet den i lidt nye klæder og kommet kaffe i. 

Det er yderst sjældent at vi ikke laver mad sammen, ikke nødvendigvis hele familien, men i hvert fald mindst to personer af den – nogle gange flere, og nogle gange alle. Det betyder også at får vi gæster omkring madlavningstid, så samles alle i køkkenet så vi kan snakke sammen.

Det er hyggeligt, men kan nogle gange tage koncentrationen fra madlavningen. Det er grunden til at der ikke er drysset med ost på denne spaghetti og kødsovs fordi vi havde en ven på besøg da vi tog billeder til denne ret og glemte helt at drysse ost over som vi plejer, men det smagte fint alligevel, og det gjorde faktisk at fedtenergiprocenten faldt med hele 2. Så drys med ost hvis du synes, men vær opmærksom på at retten så kun lige holder sig på de 30 i fedtenergiprocent.

• Kategori: Hovedret
• Antal: 4 personer
• Tilberedning: 45 minutter
• Fryseegnet: Kødsovsen, ja
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 2635/627
• Energifordeling:
  Protein: 28 %
  Fedt: 11 %
  Kulhydrat: 61 %
  
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 354/84
  Protein: 6 g
  Fedt: 1 g
  Kulhydrat: 13 g

Ingredienser:

• 500 g mager oksefars
• 1 løg
• 1 fed hvidløg
• 1 dåse tomatpasta
• 1 dåse flåede tomater
• 1½ dl stærk kaffe
• 1 glas champignon i skiver
• ¼ tsk. sukker
• Oregano
• Salt
• Peber

Tilbehør:

• 400 g spaghetti
• ½ icebergsalat
• 4 tomater

Sådan tilberedes spaghetti og kødsovs med kaffe:

1. Brun farsen i en gryde uden fedtstof.
2. Hak løg og hvidløg fint, og tilsæt dem, og lad det hele simre et par minutter.
3. Hæld flåede tomater, tomatpastas og kaffe i.
4. Lad det hele simre i ½ time, og tilsæt så champignoner, sukker og oregano.
5. Kog spaghettien efter anvisningen på posen.
6. Smag retten til med salt og peber.
7. Servér med snittet salat blandet med tomatbåde og den kogte spaghetti.

Dommen:

Elisabeth: Tjah, det kan vel godt spises
Ole (ven af huset): Helt sikkert en ”gemmer”
Benny: Helt sikkert en ”gemmer”
Beate: Helt sikkert en ”gemmer”

Samlet:

Helt sikkert en ”gemmer”