Pizza med tomat, basilikum og mozzarella

Kategori: Hovedret
Antal: 4 personer
Tilberedning: 25 minutter
Fryseegnet: Ja

Toplækker pizza med tomat, basilikum og mozzarella – selv den voksne del af familien, som ellers ikke er så vild med pizza spiste op – og gav den toppoint.

Personer

Minutter

Pizzaen smager også godt kold, så du kan tage den med i madpakken dagen efter – Du kan naturligvis også varme den lidt i ovnen, inden du spiser den.

Ingredienser

1 fuldkornspizzadej
750 g tomater
1 fed hvidløg
250 g revet mozzarellaost
50 g lufttørret skinke
½ dl hakket, frisk basilikum

Sådan tilberedes pizza med tomat, basilikum og mozzarella

Lad dejen ligge ved stuetemperatur i ca. ½ time.
Tænd ovnen på 230° C.
Rul dejen let ud, og læg den på en bageplade.
Fold kanterne af dejen med fingrene for at danne en rand.
Forbag i 8 minutter.
Skær tomaterne i tynde skiver, og læg dem på køkkenrulle. Dæk med køkkenrulle, og lad dem stå 5 minutter.
Hak hvidløget.
Tag dejen ud af ovnen.
Fordel hvidløg på dejen.
Fordel halvdelen af osten over dejen.
Fordel tomatskiver oven på, og drys med peber.
Fordel resten af osten over.
Bag i 5 minutter.
Hak skinken.
Steg skinken på en pande uden tilsætning af fedtstof.
Drys skinken over pizza med tomat, og bag yderligere 1 minut, eller indtil skorpen er gylden.
Drys basilikum over pizza med tomat og skinke, og lad den stå i 2 minutter.
Skær pizza med tomat og basilikum i 4-8 stykker, og del med din familie 😉