Tzatziki til små, krydrede bøffer

Kategori: Hovedret
Antal: 4 personer
Tilberedning: 1 time til 1 time og 15 minutter
Fryseegnet: Ja, bøfferne

Små, krydrede bøffer med tzatziki er en herlig ret. Lidt krydret, og nok ikke den ret, du skal spise dagen før, du skal til jobsamtale. Retten tager lidt tid at lave, så lav den evt. på en fridag.

Personer

Minutter

Ingredienser

400 g mager oksefars
5 fed hvidløg
2 løg
1 æg
2 dl fromage frais
2 agurker
1 salathoved
200 g cherrytomater
1 rød snackpeber
150 g salattern, 5 %
100 g sukkerærter
½ tsk. tørret oregano
½ tsk. tørret basilikum
½ tsk. tørret timian
Salt
Peber

Tilbehør

750 g kartofler

Sådan tilberedes små, krydrede bøffer med tzatziki

Hak løgene fint, og knus de 3 fed hvidløg.
Bland fars, løg, hvidløg, æg, oregano, basilikum, timian, salt og peber godt.
Stil farsen koldt.
Skræl kartoflerne, og kog dem, til de er møre.
Knus de sidste fed hvidløg, og bland og rør dem med fromage frais, og tilsæt salt og peber.
Riv den ene agurk, og pres væden fra.
Bland med fromage frais-blandingen.
Stil den færdige tzatziki koldt.
Skær salathovedet i strimler, og tomaterne i halve, og bland dem.
Skær den anden agurk og snack-peberen i tern, og tilsæt det salaten.
Tilsæt salattern og sukkerærter.
Bland godt.
Form farsen til bøffer med en spiseske, og steg dem på en pande uden fedtstof i ca. 20 minutter. Vend dem jævnligt med en palet.
Servér bøfferne med kartofler, salat og tzatziki.