Majspandekager med stegt kylling og rosenkål

Velsmagende fyld, som også sagtens kan serveres i almindelige madpandekager eller som en stuvning til andre retter. Tilbered evt. tidligere, og varm pandekager med fyld i ovnen ved 180 grader i ca. 10 minutter.

• Kategori: Hovedret
• Antal: 4 personer
• Tilberedning: 40 minutter
• Fryseegnet: Ja
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 2666/635
• Energifordeling:
  Protein: 31 %
  Fedt: 22 %
  Kulhydrat: 47 %
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 493/117
  Protein: 9 g
  Fedt: 3 g
  Kulhydrat: 14 g

Ingredienser:

• 9 dl minimælk
• 180 g majsmel
• 100 g hvedemel
• 3 æg
• 2 spsk. Becel let, flydende margarine + lidt til stegning
• 1 løg
• 400 g stegt kylling (uden skind og ben) i tern
• 200 g  frosne, let optøede rosenkål
• 75 g mager, revet ost
• Salt
• Peber

Sådan tilberedes majspandekager med stegt kylling og rosenkål:

1. Kom majsmel, 90 g hvedemel og ½ l mælk i en skål, og rør godt.
2. Tilsæt æg og ½ tsk. salt, og rør godt igen.
3. Tilsæt 1 spsk. flydende margarine, og rør godt igen.
4. Opvarm en pande, og pensl med lidt flydende margarine, og steg/bag tynde pandekager heri. Pensl før hver pandekage.
5. Pil og hak løget, og skær rosenkålen i skiver.
6. Kom 1 spsk. flydende margarine i en gryde, og damp løg og rosenkål heri.
7. Rør melet i, og bag op med resten af mælken, til saucen har den rette tykkelse.
8. Kog den i 2-3 minutter, og tilsæt kyllingekødet.
9. Smag til med salt og peber, og hæld til sidst ost i.
10. Fyld pandekagerne, og servér.

Dommen:

Natascha: Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag

Benny:  Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag

Beate: Helt sikkert en ”gemmer”

Samlet:

Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag