Der breder sig en dejlig duft… af jul… pga. krydderierne, som bl.a. er kanel og kardemomme. Men pork korma smager herligt hele året rundt.
Personer
Minutter
Ingredienser
- 400 g svinekød i tern
- 1 spsk. olie
- 3 løg
- 4 fed hvidløg
- ½ tsk. stødt spidskommen
- 1 kanelstang
- 3 laurbærblade
- 6 kardemommekapsler
- 1 tsk. gurkemeje
- 1 frisk chilipeber
- 3 dl græsk yoghurt, maks. 2 %
- 1 ds. flåede, hakkede tomater
- 1 dl bouillon
- Salt
- Peber
Tilbehør
- 3 dl ris
- 4 små naanbrød eller 2 store
Sådan tilberedes pork korma
- Kog risene efter anvisningen på posen.
- Skær løgene i ringe, og hak hvidløg og chili.
- Varm olien, og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
- Tilføj de resterende krydderier, og svits det hele under omrøring i ca. 2 minutter.
- Tilsæt kødet, og steg, indtil det er brunet på alle sider.
- Rør yoghurt, tomater, bouillon, chilipeber i, og lad det simre i ca. 20 minutter, indtil kødet er mørt, og sovsen er tyk.
- Servér den varme pork korma med ris og nybagt naanbrød (evt. lune).
Skær løgene i skiver, og hak hvidløgene.
Pas på øjnene.
Hak chilipeber.
Svits løg og hvidløg.
Tilsæt krydderierne.
Tilsæt kødet.
Tilsæt yoghurt, chili og bouillon.
Lad det hele simre.
- Kategori: Hovedret
- Antal: 5 personer
- Tilberedning: 35 minutter
- Fryseegnet: Nej
- Pr. person:
KJ/Kcal: 2461/586 - Energifordeling:
Protein: 18 %
Fedt: 30 %
Kulhydrat: 52 %
- Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 636/151
Protein: 7 g
Fedt: 5 g
Kulhydrat: 20 g
Andre opskrifter med chilipeber
Gratineret kyllingefars med pasta i fad
Kuller med citrusmarineret blomkål og kartofler fra de kanariske øer
Kalvelver med ristet polenta
Suppe med hvide bønner, røde linser og pølse
Informationer
Opskriftens navn
Pork korma
Forfatter
Beate Grandahl
Udgivet på
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Totalt tidsforbrug
Gennemsnitlig bedømmelse
Based on 1 Review(s)
