Fiskegryde med tomat og revet ost

Kategori: Hovedret
Antal: 4 personer
Tilberedning: 50 minutter
Fryseegnet: Ja

Fiskegryde med tomat og revet ost er en yderst velsmagen og fedtfattig ret. Men bestemt ikke for teenageren her i huset … det er jo fisk!!! Det er alt i én gryde, og det giver jo mindre opvask.

Personer

Minutter

Ingredienser

2 dåser flåede, hakkede tomater
2 dl grøntsagsbouillon
1 spsk. maizena
1 fed hvidløg
1 laurbærblad
1 spsk. frisk basilikum
1 spsk. frisk timian
½ tsk. fennikelfrø
Skallen fra ½ usprøjtet appelsin
½ tsk. chilipulver
500 g kartofler
250 g gulerødder
500 g sej
300 g ærter
Salt
Peber

Tilbehør

2 spsk. mager, revet ost

Sådan tilberedes fiskegryde med tomat og revet ost

Skræl kartofler og gulerødder, og skær dem i mindre stykker.
Pil, og pres hvidløget.
Skyl, og hak basilikum og timian.
Knus fennikelfrøene i en morter.
Skyl appelsinen, og skræl nogle lange strimler af skrællen.
Bland tomater, hvidløg, laurbærblad, basilikum, timian, fennikelfrø, appelsinskal, kartofler, gulerødder og bouillon i en gryde.
Læg låg på, og lad det koge for svag varme i ca. 30 min.
Rør af og til.
Fjern appelsinskal og laurbærblad.
Jævn med maizena.
Skær fisken i store tern.
Tilsæt fisk og ærter, og rør forsigtig.
Læg låg på, og lad det småkoge endnu 10 min., indtil fisken er færdig.
Servér i dybe tallerkener, og drys med revet ost.