Kørvelsuppe

Sådan tilberedes kørvelsuppe

1. Bind persille, timian og laurbærblad sammen til en suppevisk, og kom det i en gryde sammen med bouillonen.
2. Skræl gulerødderne, og skær dem i skiver.
3. Pil løgene, og skær dem i kvarte.
4. Kom gulerødder og løg i bouillonen, og lad det hele koge, til grønsagerne er møre (10-15 min.)
5. Kog æggene smilende (6 min. i kogende vand).
6. Smelt margarinen i en gryde, og tilsæt mel.
7. Tag suppevisken op af suppen.
8. Rør margarine og mel i suppen.
9. Lad det hele småkoge 3-4 minutter, og pisk det igennem.
10. Skyl kørvel, og hak den.
11. Tilsæt kørvel, og smag suppen til med salt og peber.
12. Servér suppen med æg og lune flutes.