Kuller i karry er en enkel ret med god smag. Karry er jo altid godt – næsten. Tilbehøret kan varieres. F.eks. ville grønne asparges eller agurketern også være lækkert til.
Personer
Minutter
Ingredienser
- 600 g kullerfilet uden skind
- 100 g bacon i tern
- 1 løg
- 1 æble
- ½ tsk. karry
- 10 cherrytomater
- 2 dl æblejuice
- 2 dl hønsefond (evt. vand og bouillonterning)
- Oliespray
- Salt
- Peber
Tilbehør
- 700-800 g kartofler
Sådan tilberedes kuller i karry
- Skrub kartoflerne, og kog dem møre i letsaltet vand.
- Tænd ovnen på 190° C.
- Skyl fileterne, dup dem tørre, skær dem evt. i mindre stykker, og læg dem i et ovnfast fad sprayet med lidt olie.
- Krydr med salt, og spray olie oven på fisken også.
- Sæt fadet i ovnen i 8-10 minutter.
- Skær løg og æble i tern.
- Rist karryen af i en gryde.
- Tilsæt løg, æble og et spray olie. Sautér i ca. 2 minutter.
- Tilsæt æblejuice og hønsefond. Kog op, og lad det koge ind til det halve.
- Blend til sidst saucen, og smag den til med salt og peber.
- Svits baconternene, og drys dem over fisken inden servering.
- Skær tomaterne i halve, og servér dem til.
Kog kartoflerne møre i letsaltet vand.
Skyl fileterne, og dup dem tørre.
Skær dem evt. i mindre stykker, og læg dem i et ovnfast fad.
Skær æble i tern.
Skær løg i tern.
Rist karryen af.
Tilsæt æble og løg og olie.
Sautér i et par minutter.
Tilsæt æblejuice og hønsefond, og kog ind til det halve.
Blend, og smag til.
Svits baconternene.
Halver tomaterne.
- Kategori: Hovedret
- Antal: 4 personer
- Tilberedning: 45 minutter
- Fryseegnet: Nej
- Pr. person:
KJ/Kcal: 1796/428 - Energifordeling:
Protein: 35 %
Fedt: 23 %
Kulhydrat: 42 %
- Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 332/79
Protein: 7 g
Fedt: 2 g
Kulhydrat: 8 g
Andre opskrifter med bacontern
Jægergryde med and
Stjernepizza
Stegt brosme med æbleflæsk og bacon
Æbleskiver med bacon og løg
Informationer
Opskriftens navn
Kuller i karry
Forfatter
Beate Grandahl
Udgivet på
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Totalt tidsforbrug
Gennemsnitlig bedømmelse
Based on 1 Review(s)
