Der dufter lidt af jul og hjemmebagte kanelsnegle i køkkenet efter tilberedningen af denne lækre paprikagryde med kanel og hvidebønner, men retten kan altså sagtens spises hele året rundt.

Personer

Minutter

Ingredienser

  • 2 spsk. Becel let, flydende margarine
  • 1 spsk. paprika
  • 2 stykker hel kanel
  • 750 g oksekød, mellemskært
  • 2-3 rødløg – afhængig af størrelse
  • 2 dl rødvin
  • 4 dl +  2 spsk. vand
  • 2 oksebouillon-terninger
  • 2 røde peberfrugter
  • 1 dåse afdryppede hvide bønner
  • 1 spsk majsstivelse
  • Salt
  • Peber

Tilbehør

  • 250 g græsk yoghurt, maks. 2 %
  • 1 trekornsflute (ca. 240 g)

Sådan tilberedes paprikagryde med kanel og hvide bønner

  1. Afpuds kødet, og skær det i tern.
  2. Pil rødløgene, og skær dem i både.
  3. Lad margarinen blive varm i en sauterpande eller støbejernsgryde, men uden at det bruner.
  4. Svits paprika og kanel i ca. 20 sekunder.
  5. Tilsæt kød og løg, og svits i yderligere ca. 3 minutter.
  6. Tilsæt rødvin, 4 dl vand og bouillonteringer, og krydr med salt og peber, og lad retten koge ved svag varme og under låg i 1 time, til kødet er mørt.
  7. Skyl peberfrugterne, og skær dem i mindre stykker.
  8. Lad bønnerne afdryppe i en sigte.
  9. Tilsæt peberfrugt og bønner til retten, og lad den koge, stadig ved svag varme og under låg i ca. 20 minutter.
  10. Rør majsstivelse og 2 spsk. vand sammen til en jævning, og rør det i retten.
  11. Lad retten koge i ca. 2 minutter, og smag til.
  12. Servér den varme paprikagryde med græsk yoghurt og brød – evt. lunet i ovnen eller på brødristeren.
  • Kategori: Hovedret
  • Antal: 6 personer
  • Tilberedning: 1 time og 30 minutter
  • Fryseegnet: Nej
  • Pr. person:
    KJ/Kcal:
    2467/587
  • Energifordeling:
    Protein: 26 %
    Fedt: 21 %
    Kulhydrat: 53 %
  • Næringsindhold pr. 100 g:
    KJ/Kcal:
    608/145
    Protein: 9 g
    Fedt: 3 g
    Kulhydrat: 18 g

Andre opskrifter med rød peberfrugt

Citronmarinerede kalveschnitzler

Citronmarinerede kalveschnitzler

Shakshuka

Shakshuka

Peberfrugtsuppe med ost og kylling

Peberfrugtsuppe med ost og kylling

Cheeseburgere med peberfrugtsalsa

Cheeseburgere med peberfrugtsalsa

Informationer
recipe image
Opskriftens navn
Paprikagryde med kanel og hvide bønner
Forfatter
Udgivet på
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Totalt tidsforbrug
Gennemsnitlig bedømmelse
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)