Lækker, smørbar hvidløgsost. Kom det på en af de sunde boller/brød her på siden eller – som på billedet – på en (ret skæv Smiley) hjemmelavet grovkiks.

Gram

Minutter

Ingredienser

  • ½ l A38, maks. 0,5 %
  • ½ l ymer
  • 1 løg
  • 1 bdt. purløg
  • 2 fed hvidløg
  • Salt
  • Peber

Sådan tilberedes hvidløgsost

  1. A38 og ymer hældes op i et rent viskestykke – evt. sat fast i saftstativet.
  2. Lad al vallen løbe fra i ca. 8 timer eller natten over. Valle er rig på rigtig mange næringsstoffer, og er velegnet til at komme i dej til brød eller boller.
  3. Hak løg, hvidløg og purløg fint, og bland det i ostenmassen.
  4. Lad det trække i 8 timer i køleskabet.
  5. Smag til med salt og peber.
Hæld A38 og ymer i et viskestykke.

Hæld A38 og ymer i et viskestykke.

Sæt det evt. i saftstativet.

Sæt det evt. i saftstativet.

Lad vallen dryppe af.

Lad vallen dryppe af.

Kom osten i beholder.

Kom osten i beholder.

Bland hakket løg, hvidløg og purløg i osten.

Bland hakket løg, hvidløg og purløg i osten.

Lad det trække 8 timer i køleskabet.

Lad det trække 8 timer i køleskabet.

  • Kategori: Frokost
  • Antal: Ca. 900 g
  • Tilberedning: 16 timer
  • Fryseegnet: Nej
  • Pr. person (ca. 10 g):
    KJ/Kcal:     23/5
  • Energifordeling:
    Protein: 40 %
    Fedt: 28 %
    Kulhydrat: 32 %
  • Næringsindhold pr. 100 g:
    KJ/Kcal:     233/55
    Protein: 5 g
    Fedt: 2 g
    Kulhydrat: 4 g

Andre opskrifter med A38

Mørksej med salat og ristet brød

Mørksej med salat og ristet brød

Karbonader med krydderost

Karbonader med krydderost

Salsicciadeller med kartoffelsalat og råsyltede ribs

Salsicciadeller med kartoffelsalat og råsyltede ribs

Æg florentine til to

Andeleverpostej