Spinatbrød

Sådan tilberedes spinatbrød

1. Tænd ovnen på 180° C.
2. Skyl spinat grundigt, og slyng den (evt. i et viskestykke).
3. Lun mælken i en gryde, til den er fingerlun.
4. Hæld mælken i en blender sammen med spinaten, og blend det.
5. Rør gæren i mælke-spinatblandingen.
6. Tilsæt de øvrige ingredienser – med undtagelse af margarinen, og rør det godt igennem med en ske eller i en røremaskine.
7. Beklæd en rugbrødsform med bagepapir.
8. Pensl bagepapiret med margarinen.
9. Hæld dejen i formen, og bag brødet i ca. 40 minutter, til det har en hul lyd, når du banker på det.
10. Tag brødet ud af formen, når det har afkølet i ca. 5 minutter.
11. Dæk evt. med et viskestykke, hvis du vil have en blød skorpe frem for en sprød skorpe.
12. Lad det færdige spinatbrød køle af.