En suppe af rester fra boller i karry og en klar suppe bliver til boller i karry-suppe. Skulle du ikke have en rest klar suppe i fryseren eller køleskabet, så kan det købes i dagligvareforretninger. Grøntsagerne kan varieres alt efter, hvad grøntsagsskuffen indeholder.
 

Personer

Minutter

Ingredienser

  • 8 dl klar hønsekødssuppe
  • Ca. 1 dl karrysauce
  • 2-3 porrer
  • 1 lille broccoli
  • Ca. 175 g kogte ris
  • Ca. 125 g kødboller
  • Salt
  • Peber

Sådan tilberedes boller i karry-suppe

  1. Varm hønsekødsuppen op i en stor gryde.
  2. Rens porrerne, og skær dem i ringe.
  3. Skyl broccolien, og del den i små buketter.
  4. Skær kødbollerne i mindre stykker
  5. Hæld karrysauce og porrer i suppen.
  6. Bring suppen i kog, og tilsæt broccoli, ris og kødboller.
  7. Bring atter suppen i kog, uden låg, og smag til med salt og peber.
  8. Skær abrikoserne i tynde strimler og servér dem til den varme suppe sammen med brødet – gerne ristet.
Skær porrerne i ringe.

Skær porrerne i ringe.

Del broccolien i buketter.

Del broccolien i buketter.

Skær kødbollerne i mindre stykker.

Skær kødbollerne i mindre stykker.

Varm ingredienserne op i suppen.

Varm ingredienserne op i suppen.

Skær abrikoserne i strimler.

Skær abrikoserne i strimler.

  • Kategori: Hovedret
  • Antal: 4 personer
  • Tilberedning: 30 minutter
  • Fryseegnet: Nej
  • Pr. person:
    KJ/Kcal:     1963/467
  • Energifordeling:
    Protein: 16 %
    Fedt: 13 %
    Kulhydrat: 71 %
  • Næringsindhold pr. 100 g:
    KJ/Kcal:     363/86
    Protein: 3 g
    Fedt: 1 g
    Kulhydrat: 15 g

Andre opskrifter med abrikoser

Rødtunge med karryabrikossauce og æblerødløgkompot

Rødtunge med karryabrikossauce og æblerødløgkompot

Filoruller

Filoruller

Havbars med rösti af gulerødder og selleri

Havbars med rösti af gulerødder og selleri

Müsliboller

Müsliboller