Alt i én gryde – eller næsten i hvert fald. “Tøm køleskabet” kunne vi også kalde den, for alle mulige slags grøntsager kan anvendes. Porrer, bønner eller ærter f.eks. Den kan selvfølgelig også serveres med kartoffelmos.

  • Kategori: Hovedret
  • Antal: 5 personer
  • Tilberedning: 1 time
  • Fryseegnet: Ja
  • Pr. person:
    KJ/Kcal: 2294/546
  • Energifordeling:
    Protein: 21 %
    Fedt:
     16 %
    Kulhydrat: 63 %
  • Næringsindhold pr. 100 g:
    KJ/Kcal: 431/103
    Protein: 5 g
    Fedt:
     2 g
    Kulhydrat: 16 g

Ingredienser:

  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 225 g champignoner
  • 4 gulerødder
  • 1 grøn peberfrugt
  • 15 g stegemargarine
  • 1 tsk. paprika
  • 500 g oksekød i tern eller strimler, mellemskært
  • 1 dåse flåede, hakkede tomater
  • 1 laurbærblad
  • Salt
  • Peber

Tilbehør:

  • 500 g valgfri pasta

Sådan tilberedes gryderet med oksekød:

  1. Pil løg og hvidløg. Skær løgene i både, og hak hvidløget fint.
  2. Skær roden af champignonerne, og skyl champignonerne grundigt. Skær dem i halve.
  3. Skræl gulerødderne, og skær dem i ca. 2 cm tykke skiver.
  4. Skyl peberfrugten, fjern stokken, og skær peberfrugten i tern.
  5. Brun margarinen, brun løg og hvidløg, og tilsæt paprika, og lad den svitse med i 10-20 sekunder.
  6. Tilsæt kødet, og lad det brune. Tilsæt de flåede tomater og laurbærbladet. Læg låg på, og lad det hele simre i ca. 20 minutter.
  7. Kog pastaen efter anvisningen på posen.
  8. Kom gulerødder, champignoner og peberfrugter i gryden med kød, og lad dem simre med i yderligere 10 minutter.
  9. Smag gryderetten til med salt og peber. Fjern laurbærbladet inden servering.

Dommen:

Natascha: 4 point ud af 5 Helt sikkert en ”gemmer”
Benny: 4 point ud af 5 Helt sikkert en ”gemmer”
Beate: 4 point ud af 5 Helt sikkert en ”gemmer”

Samlet:

4 point ud af 5

Helt sikkert en ”gemmer”

 


Her finder du vores e-bøger om fedtfattig mad og livsstil!