Warning: sizeof() [function.sizeof]: Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/dropslankekuren.dk/public_html/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php on line 824

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/dropslankekuren.dk/public_html/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php on line 831
Nem svamperisotto. Forholdsvis hurtigt at lave. Og så smager den bare lækkert og cremet. Serveret med et lækkert stykke brød. Helt igennem fin hverdagsret eller til en hygge-weekend.
  • Kategori: Hovedret
  • Antal: 4 personer
  • Tilberedning: 35 minutter
  • Fryseegnet: Nej
  • Pr. person:
    KJ/Kcal:
    2587/616
  • Energifordeling:
    Protein: 14 %
    Fedt: 27 %
    Kulhydrat: 59 %
  • Næringsindhold pr. 100 g:
    KJ/Kcal: 491/117
    Protein: 4 g
    Fedt: 3 g
    Kulhydrat: 17 g

Ingredienser:

  • 30 g stegemargarine
  • 400 g champignoner
  • 2 løg
  • 4 dl risottoris
  • 8 dl grøntsagsbouillon
  • 150 g ost
  • Salt
  • Peber

Tilbehør:

Sådan tilberedes svamperisotto:

  1. Skyl champignonerne, og skær dem i grove stykker.
  2. Pil løgene, og hak dem groft.
  3. Lad halvdelen af stegemargarinen blive gylden i en sauterpande.
  4. Steg champignonerne ved kraftig varme i ca. 4 minutter. eller til de er gyldne.
  5. Tag champignonerne op.
  6. Kom resten af margarinen i panden, og smelt det ved kraftig varme, men uden at det bruner.
  7. Svits løgene i ca. ½ minut.
  8. Tilsæt ris og svits ca. ½ minut mere.
  9. Hæld bouillonen i, og kog risene ved svag varme og under låg i ca. 15 minutter eller til risene er møre.
  10. Riv imens osten.
  11. Vend de stegte champignoner, ost (gem lidt til pynt), salt og peber i risottoen og smag til.
  12. Servér straks den varme risotto, og pynt med persille og ost.
  13. Server brødet til den færdige risotto.

Dommen:

Benny:  5 point ud af 5  Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!
Beate:  5 point ud af 5  Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Samlet:

5 point ud af 5
Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

 


Her finder du vores e-bøger om fedtfattig mad og livsstil!