Tomatsuppe med gulerødder og linser

Denne suppe er utrolig lækker. Den er lidt sødlig i smagen, og så har den jo bare en super flot og indbydende farve.

• Kategori: Hovedret
• Antal: 4 personer
• Tilberedning: 35 minutter
• Fryseegnet: Nej
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 1851/441
• Energifordeling:
  Protein: 17 %
  Fedt: 18 %
  Kulhydrat: 65 %
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 356/85
  Protein: 4 g
  Fedt: 2 g
  Kulhydrat: 14 g

Ingredienser:

• 500 g gulerødder
• 2½ løg
• 1 ds. tomatsuppe
• 6-7 dl grøntsagsbouillon
• 150 g røde linser
• Salt
• Peber

Tilbehør:

• 240 g trekornsflute/-baguette
• 1 dl hakket persille

Sådan tilberedes tomatsuppe med gulerødder og linser:

1. Skræl gulerødderne, og skær dem i mindre stykker.
2. Bring tomatsuppe og bouillon i kog sammen med gulerødder, løg og linser.
3. Kog suppen i ca. 20 minutter, til grønsager og linser er møre.
4. Blend suppen til den er jævn.
5. Bring suppen i kog og tilsæt salt og peber.
6. Smag til og servér med flute – gerne varme og hakket persille.

Velbekomme!

Dommen:

Natascha: Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Benny:  Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Beate:  Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Samlet:

Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!