Indonesisk rejesuppe med tomat og fersken

Lækker, syrlig, sødlig, fyldig suppe. Den skal prøves, andet kan vi ikke sige.

• Kategori: Hovedret
• Antal: 6 personer
• Tilberedning: 35 minutter
• Fryseegnet: Nej
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 1919/457
• Energifordeling:
  Protein: 17 %
  Fedt: 28 %
  Kulhydrat: 55 %
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 295/70
  Protein: 3 g
  Fedt: 2 g
  Kulhydrat: 10 g

Ingredienser:

• 3 løg
• 1 spsk. karry
• 15 g stegemargarine
• 3 dåser flåede tomater
• 3 fed hvidløg
• 2½ dl madlavningsfløde 4 %
• 5 dl fløde 9 %
• 4½ dl (hønse)bouillon
• 600 g ferskner på dåse
• 200 g  rejer 

Tilbehør:

• 6 miniflutes
• 150 g tigerrejer

Sådan tilberedes indonesisk rejesuppe med tomat og fersken:

1. Skær løg i tern, og hvidløg fint.
2. Svits karry og løg i margarinen.
3. Tilsæt de flåede tomater og hvidløg.
4. Hæld fløden i under omrøring.
5. Tilsæt bouillonen, og smag til med saft fra fersknerne, og lad det småsimre 10-15 minutter.
6. Skær fersknerne i tern.
7. Tilsæt rejer og ferskentern.
8. Kog op, og smag evt. til med mere ferskensaft.
9. Kog tigerrejerne.
10. Servér suppen med tigerrejer og lune flutes.

Dommen:

Natascha: Helt sikkert en ”gemmer”

Filip: Bvadr!!! Det er da ikke spiseligt

Elisabeth: Bvadr!!! Det er da ikke spiseligt

Nicklas: Tjah, det kan vel godt spises

Benny: Helt sikkert en ”gemmer”

Beate: Helt sikkert en ”gemmer”

Samlet:

Tjah, det kan vel godt spises