Ostesauce er bare umami, det kommer man ikke uden om. Denne ostesauce med broccoli og gulerødder bliver med garanti en af børnenes livretter – også selvom der er broccoli og gulerødder i.

Personer

Minutter

Ingredienser

  • 1 broccoli
  • 2 løg
  • 100 g light hvidløgsost
  • ½ l grøntsagsbouillon
  • 4 gulerødder
  • 3 fed hvidløg
  • 1 spsk. olie
  • Salt
  • Peber

Tilbehør

  • 300 g valgfri pasta

Sådan tilberedes ostesauce med broccoli og gulerødder

  1. Skyl broccolien, del hovedet i små buketter, og skær stænglen i grove stykker.
  2. Pil løgene, og skær det ene løg i grove tern.
  3. Kog løgtern og broccolistængel i bouillonen i ca. 10-15 minutter, til stænglen er mør.
  4. Kog pastaen efter anvisningen på emballagen.
  5. Skræl imens gulerødderne, og skær dem i små tern.
  6. Skær ligeledes det andet løg i små tern.
  7. Varm olien på en pande, og lad gulerødder og løg simre i olien i ca. 5 minutter.
  8. Tilsæt presset hvidløg, og lad det simre i endnu 5 minutter – der må gerne være lidt bid i gulerødderne.
  9. Kog imens de små broccolibuketter møre i lidt let saltet, kogende vand – det tager ca. 4-5 minutter – her må der også gerne være lidt bid.
  10. Blend de møre broccolistængler og løg til en jævn, glat sauce.
  11. Tilsæt hvidløgsosten, og bland det godt sammen – det udgør ostesaucen.
  12. Smag til med salt og peber – vær lidt varsom med saltet, da både bouillon og ost er salt.
  13. Lad pastaen dryppe af en i sigte.
  14. Bland pastaen og gulerødder, løg og hvidløg med den varme ostesauce.
  15. Hæld det hele i et dybt fad, og garnér med de afdryppede broccolibuketter.
  • Kategori: Hovedret
  • Antal: 4 personer
  • Tilberedning: 30 minutter
  • Fryseegnet: Nej
  • Pr. person:
    KJ/Kcal:
    1921/457
  • Energifordeling:
    Protein: 18 %
    Fedt: 18 %
    Kulhydrat: 64 %
  • Næringsindhold pr. 100 g:
    KJ/Kcal:
    404/97
    Protein: 4 g
    Fedt: 2 g
    Kulhydrat: 14 g

Andre opskrifter med flødeost

Rødtunge i fad med purløgscreme og bagte pastinakker

Rødtunge i fad med purløgscreme og bagte pastinakker

Farsgryde med ærter

Farsgryde med ærter

Pizza med basilikumost og salat

Pizza med basilikumost og salat

Sandwich med røget ørred

Sandwich med røget ørred

Informationer
recipe image
Opskriftens navn
Ostesauce med broccoli og gulerødder
Forfatter
Udgivet på
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Totalt tidsforbrug
Gennemsnitlig bedømmelse
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)