Kalkunbryst i skinkesvøb er lækkerier fra to verdener – fjerkræ og gris – og det smager dejligt. Både hver for sig og sammen.
Personer
Minutter
Hvis vejret ikke er til at grille i, så steg kalkunbrystet i ovnen ved 200° C i ca. 25-30 minutter. Man kan også anvende kyllingefileter i stedet for kalkunbryst, der så pakkes ind hver for sig. De skal så ikke have lige så lang stegetid.
Ingredienser
- 500 gram kalkunbryst
- 1 pakke lufttørret skinke
- 1 broccoli
- 800 g kartofler
- 25 g rosiner
- 25 g mager ost
- Salt
- Peber
Tilbehør
- 2 spsk. sennep
Sådan tilberedes kalkunbryst i skinkesvøb
- Skrub kartoflerne, skær dem i mindre stykker, og kog dem møre i letsaltet vand.
- Krydr kalkunbrystet med salt og peber, og pak det ind i 4-6 skiver skinke, og grill dem ved indirekte, middelvarme i 30-35 minutter. Tjek evt. med et stegetermometer.
- Skyl broccolien, skær den i buketter, og damp den, og lad den køle af.
- Skær resten af skinken i mindre stykker.
- Høvl osten.
- Bland broccoli, skinke, ost og rosiner.
- Servér det færdige kalkunbryst og broccoliblandingen med sennep til.
Brug evt. eftervarmen i grillen til at grille en portion kartoffelchips.
Ordn kartoflerne, og kog dem.
Pak kalkunbrystet ind.
Grill det.
Ordn broccoli, og damp den.
Høvl ost.
Bland en salat.
Lad kalkunbrystet stege, til det er gennemstegt.
Skær det i skiver.
Lav evt. en portion chips.
- Kategori: Hovedret
- Antal: 4 personer
- Tilberedning: 40 minutter
- Fryseegnet: Ja
- Pr. person:
KJ/Kcal: 1750/417 - Energifordeling:
Protein: 39 %
Fedt: 18 %
Kulhydrat: 43 %
- Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 419/100
Protein: 10 g
Fedt: 2 g
Kulhydrat: 11 g
Andre opskrifter med rosiner
Finker
Kylling i peberrodssovs
Grønkålssalat med æble og granatæble
Sild i folie med champignoner og urter
Informationer
Opskriftens navn
Forfatter 
Based on 1 Review(s)
Kalkunbryst i skinkesvøb
Beate Grandah
Udgivet på
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Totalt tidsforbrug
Gennemsnitlig bedømmelse
Based on 1 Review(s)
