Medisterpølse er jo… medisterpølse. Der kan selvfølgelig være forskel på kvaliteten. Køb én I kan lide, og servér så denne lækre, friske salat til, og spis jer mæt i den i stedet for i den “fede” pølse.

  • Kategori: Hovedret
  • Antal: 4 personer
  • Tilberedning: 25 minutter
  • Fryseegnet: Nej
  • Pr. person:
    KJ/Kcal: 2163/515
  • Energifordeling:
    Protein: 17 %
    Fedt:
     30 %
    Kulhydrat: 53 %
  • Næringsindhold pr. 100 g:
    KJ/Kcal: 
    603/144
    Protein: 6 g
    Fedt:
     5 g
    Kulhydrat: 19 g

Ingredienser:

  • 300 g medisterpølse
  • 175 g quinoa (kan evt. erstattes af bulgur)
  • 1 blomkålshoved
  • 1 spsk. citronsaft
  • 1 bdt. basilikum
  • 75 g mozzarella
  • 200 g cherrytomater
  • 4 spsk. koncentreret hyldeblomstsaft
  • Salt
  • Peber

Tilbehør:

  • 4 skiver rugbrød

Sådan tilberedes medisterpølse med quinoasalat:

  1. Kog quinoaen efter anvisningen på posen. Hæld den herefter i en sigte, og lad den dryppe af og køle af.
  2. Tænd ovnen på 200° C.
  3. Kog medisterpølsen i et par minutter. Læg den herefter på en bageplade beklædt med bagepapir, og sæt den i ovnen i ca. 15 minutter – giv den evt. lidt grill, for at give den farve.
  4. Bland hyldeblomst- og citronsaft.
  5. Hak halvdelen af basilikummen, og bland det i marinaden, og krydr med salt og peber.
  6. Skær blomkålen i buketter, tomaterne i halve og mozzarellaen i skiver.
  7. Bland marinade og quinoa. Bland det herefter med blomkål, tomater, mozzarella og resten af basilikumbladene.
  8. Servér med rugbrød.

Dommen:

Natascha: 4 point ud af 5 Helt sikkert en ”gemmer”
Filip: 4 point ud af 5 Helt sikkert en ”gemmer”
Elisabeth: 4 point ud af 5 Helt sikkert en ”gemmer”
Benny: 4 point ud af 5 Helt sikkert en ”gemmer”

Beate: 4 point ud af 5 Helt sikkert en ”gemmer”

Samlet:

4 point ud af 5
Helt sikkert en ”gemmer”

 

 


Her finder du vores e-bøger om fedtfattig mad og livsstil!