Melondrik

Nu indeholder vandmeloner jo – som navnet siger meget vand, faktisk 90 % – så det er jo kun naturligt at indtage dem som en afsinding lækker og forfriskende læskedrik.

Kategori: Drik
Antal: 6 personer
Tilberedning: 15 minutter + afkøling
Fryseegnet: Ja
Pr. person.:
KJ/Kcal: 485/115
Energifordeling:
Protein: 5 %
Fedt: 1 %
Kulhydrat: 94 %
Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 137/33
Protein: < 1 g
Fedt: < 1 g
Kulhydrat: 7 g

Ingredienser:

Ca. 1 kg vandmelon – renset vægt – du har sikkert noget til rest fra frugtspyddene forleden
75 g rørsukker
1 usprøjtet citron
Knust is efter smag – vi brugte 2 poser = 48 isterninger – som vi knuste i blenderen. Det er dog ikke alle blendere, der kan holde til den behandling
Evt. lidt citronmelisse eller mynte

Sådan tilberedes melondrik:

Skyl citronen, og skræl den med en kniv eller kartoffelskræller – det hvide skal IKKE med.
Kom skrællerne i en lille gryde.
Pres citronen ned i gryden.
Tilsæt sukker og 3 dl vand.
Kog op under omrøring, og lad det koge i ca. 3-4 minutter – stadig under omrøring.
Si blandingen, og stil den til afkøling.
Fjern skræl og kerner fra melonen.
Blend frugtkødet sammen med siruppen, når denne er kold. – Gem evt. lidt frugtkød til pynt.
Fordel drikken i glas, og fyld dem op med knust is.
Sæt evt. melonkugler eller -klodser på tandstikkere, og sæt en i hvert glas.
Pynt evt. med citronmelisse eller mynte.