Fødselsdagsboller med eller uden rosiner og æble

Nogle kan lide dem – andre kan ikke… Ja, det er rosiner, vi taler om. Put dem i eller lad være! Disse fødselsdagsboller er nemlig lækre både med og uden.

Kategori: Bagværk
Antal: 16 stk.
Tilberedning: 1 time og 30 minutter – inkl. hævning
Fryseegnet: Ja
Pr. stk.:
KJ/Kcal – uden frugt: 991/236
KJ/Kcal – med frugt: 1360/324
Energifordeling:
Protein – uden frugt: 15 %
Protein – med frugt: 13 %
Fedt – uden frugt: 6 %
Fedt – med frugt: 15 %
Kulhydrat – uden frugt: 79 %
Kulhydrat – med frugt: 72 %
Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal – uden frugt: 903/216
KJ/Kcal – med frugt: 973/233
Protein – uden frugt: 8 g
Protein – med frugt: 7 g
Fedt – uden frugt: 2 g
Fedt – med frugt: 4 g
Kulhydrat – uden frugt: 41 g
Kulhydrat – med frugt: 40 g

Ingredienser (begge slags boller):

5 dl minimælk
50 g gær
2 spsk. honning
1 tsk. salt
200 g hytteost
Ca. 900 g hvedemel
1 æg (til pensling)

Ingredienser (med rosiner og æble):

200 g rosiner (gerne jumbo)
2 æbler
100 g solsikkekerner (kan udelades)

Sådan tilberedes fødselsdagsboller med eller uden rosiner og æble:

Lun mælken, og udrør gæren heri.
Tilsæt honning, salt, hytteost og mel.
Tilsæt evt. rosiner og revne æbler.
Ælt dejen smidig, og stil den til hævning i ca. 45 minutter.
Form dejen til boller, og lad dem efterhæve ca. 15 minutter på en bageplade beklædt med bagepapir.
Tænd ovnen på 225° C.
Pensl bollerne med sammenpisket æg.
Drys evt. med solsikkekerner.
Bag dem i 12-15 minutter.