Vi synes godt, at koteletter kan blive lidt kedelige, hvis de bare bliver stegt på en pande, men fyld dem med noget lækkert. Du bestemmer selv. Det er kun fantasien, der sætter grænser. Disse fyldte koteletter er en af vores favoritter.
Personer
Minutter
Ingredienser
- 4 tykke koteletter – minimum 2 cm
- 100 g salatost (feta)
- 100 g afdryppede, afkølede kogte kidneybønner
- Lidt frisk persille
- Olie til stegning
- Salt
- Peber
Tilbehør
- 4 majskolber
- 4 risboller
Sådan tilberedes fyldte koteletter
- Skær en dyb lomme i hver kotelet – modsat fedtkanten – med en skarp kniv. Det er vigtigt, at kniven er meget skarp og kan lave et lige snit, for ellers går der hul i kødet, og det er jo ikke meningen.
- Mos osteternene med en gaffel.
- Bland ost, kidneybønner og persille.
- Fordel osteblandingen i lommerne på koteletterne.
- Luk hver af de fyldte koteletter med en lille kødnål.
- Drys med salt og peber.
- Brun og steg de fyldte koteletter i olien på en pande – eller grill dem – 4-5 minutter på hver side.
- Grill eller kog majskolberne.
- Servér de fyldte koteletter med majskolberne og lune risboller.
Husk at sætte kidneybønnerne i blød i et døgns tid, inden du koger dem. De har ikke nøde at være helt kolde, inden du bruger dem til fyldet.
Er der mere fyld til overs, kan det rulles i bacon eller skinke og steges i ovnen. En rigtig lækker, lille happer til frokostbordet.
Bland ost, bønner og persille.
Skær en lomme i koteletterne.
Luk lommen med en kødnål.
Steg eller grill koteletterne.
- Kategori: Hovedret
- Antal: 4 personer
- Tilberedning: 20 minutter
- Fryseegnet: Nej
- Pr. person:
KJ/Kcal: 2241/534 - Energifordeling:
Protein: 27 %
Fedt: 23 %
Kulhydrat: 50 %
- Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 697/167
Protein: 11 g
Fedt: 4 g
Kulhydrat: 20 g
Andre opskrifter med fetaost
Græsk farsroulade
Fiskekrebinetter med søgræs
Rösti med fetasalat
Muffins med oliven
Informationer
Opskriftens navn
Forfatter 
Based on 1 Review(s)
Fyldte koteletter
Beate Grandahl
Udgivet på
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Totalt tidsforbrug
Gennemsnitlig bedømmelse
Based on 1 Review(s)
