Kalkungryde med grøntsager, pasta og Mornaysauce

Kategori: Hovedret
Antal: 4 personer
Tilberedning: 15 minutter
Fryseegnet: Nej

Mornaysauce er lidt af et hit her hos os. Nogle gange laver vi det selv, men andre gange skal det bare være nemt, og det fedtreducerede færdig-Mornay smager dejligt. Denne kalkungryde vil blive en af dine livretter. Nem at lave, lækker at spise.

Personer

Minutter

Ingredienser

1 squash
1 broccoli
4 forårsløg
1 porre
15 g stegemargarine
450 g kalkunbryst
2½ dl Mornaysauce 5 %
1 dl mælk
1 tsk. tørret timian
Salt
Peber

Tilbehør

300 g frisk båndpasta

Sådan tilberedes kalkungryde med grøntsager, pasta og mornaysauce

Skær squashen i kvarte skiver.
Skær broccolien i små buketter.
Skær forårsløgene i 2 cm skrå stykker, og porren i skiver.
Skær kødet i tern.
Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
Brun kødet i margarinen i ca. 2 minutter i en sauterpande.
Tilsæt squash, forårsløg og porre, og lad dem svitse et kort øjeblik.
Tilsæt Mornaysauce, mælk og krydderier, og bring det i kog.
Vend broccolibuketterne i, og kog retten ved jævn varme og under låg i ca. 7-8 minutter.
Smag den færdige kalkungryde til med salt og peber, og servér med kogt pasta.
Pynt evt. med en tomatbåd eller lignende, hvis du synes den færdige kalkungryde er for fad i farven.