En lækker, cremet kartoffelsuppe med gorgonzola og med god smag – men også lidt fed. Perfekt med lidt brød til, hvad enten det er til aftensmad, natmad eller forret.

Personer

Minutter

Ingredienser

  • 500 g kartofler
  • 2 porrer
  • 2 fed hvidløg
  • ½ spsk. Becel let, flydende margarine
  • 6 dl grøntsagsbouillon
  • 2 dl minimælk
  • 1 dl fløde 9 %
  • 100 g gorgonzola
  • Salt
  • Peber

Tilbehør

  • Hakket purløg
  • 4 miniflutes

Sådan tilberedes kartoffelsuppe med gorgonzola

  1. Skræl kartoflerne, og skær dem i terninger.
  2. Rens porrerne, og skær dem i skiver.
  3. Pil og hak hvidløgene.
  4. Sauter kartofler, porrer og hvidløg i den varme margarine i et par minutter.
  5. Hæld bouillonen over, kog op, og lad det simre til kartoflerne er møre.
  6. Blend grøntsagerne, kom mælk og fløde ved, og smuldr osten i den varme kartoffelsuppe.
  7. Varm op under omrøring, og smag til med salt og peber.
  8. Servér den varme kartoffelsuppe med flute og et drys purløg.
Skær kartoflerne i tern.

Skær kartoflerne i tern.

Skær porrer og hvidløg i mindre stykker.

Skær porrer og hvidløg i mindre stykker.

Drys med purløg.

Drys med purløg.

Velbekomme!

Velbekomme!

  • Kategori: Hovedret
  • Antal: 4 personer
  • Tilberedning: 45 minutter
  • Fryseegnet: Nej
  • Pr. person:
    KJ/Kcal:     1159/276
  • Energifordeling:
    Protein: 14 %
    Fedt: 30 %
    Kulhydrat: 56 %
  • Næringsindhold pr. 100 g:
    KJ/Kcal:     362/86
    Protein: 3 g
    Fedt: 3 g
    Kulhydrat: 12 g

Andre opskrifter med gorgonzola

Hakkebøf med fyldte tomater

Hakkebøf med fyldte tomater

Kylling og pasta med gorgonzolasauce

Kylling og pasta med gorgonzolasauce

Gratinerede landgangsbrød

Gratinerede landgangsbrød

Butterdej med abrikos, pære og gorgonzola

Butterdej med abrikos, pære og gorgonzola