​En frisk og nem gulerodssalat, hvis du vil prøve et alternativ til den sædvanlige råkostsalat. Den smager dejligt som tilbehør til stegte retter.

Personer

Minutter

Ingredienser

  • 8 gulerødder
  • 2 tsk. honning (gerne flydende)
  • 2 spsk. citronsaft
  • 1 spsk. hakket persille

Sådan tilberedes gulerodssalat

  1. Skræl gulerødderne, og skær dem i ultratynde skiver (på et rivejern eller i foodprocessoren).
  2. Bland honning, citronsaft og persille.
  3. Hæld det over gulerodsskiverne, og smag evt. til med mere citron og honning.
  4. Servér den friske gulerodssalat til stegte retter – gerne med andet tilbehør også.

Salaten kan opbevares i tætlukket emballage i køleskab i et par dage.

Skær gulerødderne i ultratynde skiver.

Skær gulerødderne i ultratynde skiver.

Bland citron, honning og persille.

Bland citron, honning og persille.

Servér eksempelvis til steg.

Servér eksempelvis til steg.

  • Kategori: Tilbehør
  • Antal: 8 personer
  • Tilberedning: 10 minutter
  • Fryseegnet: Nej
  • Pr. person:
    KJ/Kcal:     144/34
  • Energifordeling:
    Protein: 6 %
    Fedt: 7 %
    Kulhydrat: 87 %
  • Næringsindhold pr. 100 g:
    KJ/Kcal:     207/49
    Protein: 1 g
    Fedt: < 1 g
    Kulhydrat: 11 g

Andre opskrifter med gulerødder

Brændende kærlighed og bagte gulerødder

Brændende kærlighed og bagte gulerødder

Linsebøffer med gulerødder i grøntsagsjuice

Linsebøffer med gulerødder i grøntsagsjuice

Stegte gulerødder

Stegte gulerødder

Hjemmelavet kyllingemedister med karrypickles og ovnbagte timiangulerødder

Hjemmelavet kyllingemedister med karrypickles og ovnbagte timiangulerødder