Pasta med makrel i tomat

Varm makrel i tomat … til aftensmad … Lidt besynderlig tanke, men det fungerer faktisk. Og så er det nemt og hurtigt at lave. Her får du opskriften på pasta med makrel i tomat.

Personer

Minutter

Og er du vild med makrel i tomat – som jeg er – så bliver du også vild med denne ret. Og husk, at fiskekonserves også tæller med i regnskabet, hvis du gerne vil leve bare lidt efter de officielle kostråd.

Vil du lave dine pasta selv, så vores opskrift på hjemmelavet pasta, men så er det ikke hurtig mad længere.

Ingredienser

300 g frisk pasta
3 dåser makrel i tomat
6 forårsløg
1 rød peberfrugt
1 grøn peberfrugt

Tilbehør

240 ærter
2 spsk. mager, revet ost
200 g ciabattabrød

Sådan tilberedes pasta med makrel i tomat

Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
Fjern de yderste blade af forårsløgene, og skær rod og top af.
Skyl forårsløgene, og snit dem fint.
Skyl peberfrugterne, fjern frøstok, og skær peberfrugterne i tern.
Kom makrel, forårsløg og peberfrugt i en gryde, og krydr med salt og peber. Varm op.
Giv ærterne et hurtigt opkog i letsaltet vand.
Når pastaen er færdig, hældes vandet fra, og 2 dl pastavand hældes i makrelsaucen.
Smag til, og servér over pastaen med ærter og brød til.
Drys med revet ost.