Rød pennegryde er alt i én gryde – næsten – og det smager næsten bedre dagen efter, når tomatsmagen rigtig er trukket ind i pastapennene.
Personer
Minutter
Perfekt mad til mange mennesker – bare du har en gryde der er stor nok. Det passer sig selv, og det er ikke raketvidenskab at lave. Vi havde en rest afkog fra noget okse, vi havde kogt dagen før, det brugte vi i stedet for vand, og det giver da helt klart mere smag.
Ingredienser
- 500 g skinkekød i tern
- 1 spsk. olie
- 750 g tomatketchup
- 500 g pastapenne
- Vand eller fond/bouillon
- Citronsaft
- Salt
- Peber
Tilbehør
- 3 skiver groft rugbrød
- 100 g rucolasalat
- 100 g spidskål
- 5 g græskarkerner
Sådan tilberedes rød pennegryde
- Brun kødet i olien.
- Hæld vand ved, så det dækker.
- Lad kødet simre, til det er mørt.
- Hæld pastaen i, ca. 15 minutter før kødet er færdigt.
- Tilsæt tomatketchup, når pastaen er færdigkogt.
- Smag til med salt, peber og citronsaft.
- Skyl rucolasalaten, og bland det med græskarkerner.
- Fjern de yderste blade på spidskålen, og skær det i strimler.
- Bland det med rucolasalaten og græskarkernerne.
- Servér med rugbrød.
Brun kødet.
Lad retten passe sig selv.
Gør klar til salat.
Bland ingredienserne.
Hæld pastaen i retten.
Servér med rugbrød.
- Kategori: Hovedret
- Antal: 6 personer
- Tilberedning: 45 minutter
- Fryseegnet: Nej
- Pr. person:
KJ/Kcal: 2713/646 - Energifordeling:
Protein: 16 %
Fedt: 21 %
Kulhydrat: 63 %
- Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 567/135
Protein: 5 g
Fedt: 3 g
Kulhydrat: 21 g
Andre opskrifter med pastapenne
Penne med ostesauce, rucola og gorgonzola
Pastapenne med grøntsager og flødeost
Jægergryde
Pasta med ricotta, parmesan og stegt græskar
Informationer
Opskriftens navn
Rød pennegryde
Forfatter
Beate Grandahl
Udgivet på
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Totalt tidsforbrug
Gennemsnitlig bedømmelse
Based on 1 Review(s)
