Kalkunbryst med kokossauce samt gule og grønne stænger

Sådan tilberedes kalkunbryst med kokossauce samt gule og grønne stænger

1. Kog risene efter anvisningen på posen.
2. Kog mælken op med kokosmel, og lad det trække i gryden ca. 5 minutter.
3. Pil løget, og hak det.
4. Skræl et stykke ingefær, og riv 2 tsk. ingefær.
5. Skær kødet i 1 cm tykke skiver.
6. Varm imens olien op i en sauterpande.
7. Brun kødet, og tag det op.
8. Svits karry og løg i sauterpanden. Rør lidt rundt imens.
9. Si kokosmælken i en sigte – altså den du lige har ladet trække i 5 minutter i gryden.
10. Tilsæt kødet, vand, bouillonterning, mangochutney, ingefær, citronsaft og kokosmælken.
11. Kog det hele sammen ca. 10 minutter.
12. Skræl gulerødderne, og skær dem i tynde stave.
13. Skær den øverste “grove” top og bunden (roden) af porrerne, fjern det yderste lag, skyl porrerne, og skær dem i strimler på langs.
14. Kog gulerodsstave og porrestrimler i lidt letsaltet vand. De skal stadig være sprøde. Hæld vandet fra, når de er færdige.
15. Jævn evt. gryderetten med 1 spsk. majsstivelse udrørt i ½ dl koldt vand.
16. Servér kalkunbryst med ris og dampede grønsager.

Velbekomme!