Kirsebærsaft

Der er ikke noget bedre end et glas hjemmelavet saft. Fortyndes og nydes iskold med masser af isterninger.

• Kategori: Drikke
• Antal: 2 liter
• Tilberedning: 30 minutter + tid til afdrypning
• Fryseegnet: Nej
• Pr. glas fortyndet (1½ dl):
  KJ/Kcal: 279/67
• Energifordeling:
  Protein: 1 %
  Fedt: < 1 %
  Kulhydrat: 99 %
• Næringsindhold pr. 100 g saft:
  KJ/Kcal: 931/222
  Protein: < 1 g
  Fedt: <1 g
  Kulhydrat: 55 g

Ingredienser:

• 3 kg kirsebær – gerne sure
• 5½ dl vand
• 1.050 g sukker
• 1½ tsk. flydende atamon

Sådan tilberedes kirsebærsaft:

1. Skyl bærrene, og fjern evt. stilke og blade.
2. Bring bær og vand langsomt i kog, og kog ved svag varme, til bærrene safter godt.
3. Hæng mosen til afdrypning, til der ikke kommer mere saft.
4. Bring saften i kog.
5. Tilsæt sukker, og giv saften et hurtigt opkog.
6. Rør atamonen i.
7. Hæld saften på atamonskyllede flasker, og luk/bind med det samme.

Dommen:

Filip: Helt sikkert en ”gemmer”

Benny:  Helt sikkert en ”gemmer”

Beate:  Helt sikkert en ”gemmer”

Samlet:

Helt sikkert en ”gemmer”