Denne fiskeburger er en lækker og sund burger. Måske skulle den hedde burger med fiskefilet, da især børn stejler bare de hører navnet.

  • Kategori: Hovedret
  • Antal: 4 personer
  • Tilberedning: 20 minutter
  • Fryseegnet: Nej
  • Pr. person:
    KJ/Kcal:
     1989/474
  • Energifordeling:
    Protein: 30 %
    Fedt:
     22 %
    Kulhydrat: 48 %
  • Næringsindhold pr. 100 g:
    KJ/Kcal: 
    447/106
    Protein: 8 g
    Fedt:
     3 g
    Kulhydrat: 13 g

Ingredienser:

  • 500 g kullerfilet eller anden mager fiskefilet
  • 2 spsk. rugmel
  • 2 spsk. rasp
  • 1 spsk. olie
  • 15 g stegemargarine
  • 4 grove burgerboller
  • 3 dl græsk yoghurt, maks. 2 %
  • 2 spsk. kapers
  • 2 fed hvidløg
  • 1 rødløg
  • Ca. 120 g icebergsalat
  • Ca. 170 g majskerner
  • 3 tomater
  • Sukker
  • Salt
  • Peber

Tilbehør:

  • 4 skiver citron

Sådan tilberedes en fiskeburger:

  1. Tænd ovnen på 225° C.
  2. Skær fisken i passende stykker.
  3. Bland rugmel og rasp, og krydr med salt og peber.
  4. Vend fisken i blandingen.
  5. Steg fisken på en pande i en blanding af olie og margarine i ca. 4 minutter på hver side – afhængig af tykkelse.
  6. Læg bollerne i ovnen.
  7. Hak kapers, rødløg og hvidløg fint, og bland det i den græske yoghurt.
  8. Smag til med salt, peber og sukker.
  9. Skær salat og tomater i skiver.
  10. Flæk de lune boller, og kom dressing, salat, fisk, et skvis citronsaft, majs og tomater imellem de to halvdele.

Velbekomme!

Dommen:

Natascha: 5 point ud af 5 Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!
Filip: 4 point ud af 5 Helt sikkert en ”gemmer”
Benny: 5 point ud af 5 Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Beate: 5 point ud af 5 Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Samlet:

5 point ud af 5
Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

 

 


Her finder du vores e-bøger om fedtfattig mad og livsstil!