Denne fiskeburger er en lækker og sund burger. Måske skulle den hedde burger med fiskefilet, da især børn stejler bare de hører navnet.

Personer

Minutter

Ingredienser

  • 500 g kullerfilet eller anden mager fiskefilet
  • 2 spsk. rugmel
  • 2 spsk. rasp
  • 1 spsk. olie
  • 15 g stegemargarine
  • 4 grove burgerboller
  • 3 dl græsk yoghurt, maks. 2 %
  • 2 spsk. kapers
  • 2 fed hvidløg
  • 1 rødløg
  • Ca. 120 g icebergsalat
  • Ca. 170 g majskerner
  • 3 tomater
  • Sukker
  • Salt
  • Peber

Tilbehør

  • 4 skiver citron

Sådan tilberedes fiskeburgere

  1. Tænd ovnen på 225° C.
  2. Skær fisken i passende stykker.
  3. Bland rugmel og rasp, og krydr med salt og peber.
  4. Vend fisken i blandingen.
  5. Steg fisken på en pande i en blanding af olie og margarine i ca. 4 minutter på hver side – afhængig af tykkelse.
  6. Læg bollerne i ovnen.
  7. Hak kapers, rødløg og hvidløg fint, og bland det i den græske yoghurt.
  8. Smag til med salt, peber og sukker.
  9. Skær salat og tomater i skiver.
  10. Flæk de lune boller, og kom dressing, salat, fisk, et skvis citronsaft, majs og tomater imellem de to halvdele.

Velbekomme!

Bland rugmel og rasp.

Bland rugmel og rasp.

Vend fisken i melblandingen.

Vend fisken i melblandingen.

Steg fisken i margarine og olie.

Steg fisken i margarine og olie.

Steg dem i ca. 4 minutter.

Steg dem i ca. 4 minutter.

Bland dressingen.

Bland dressingen.

Klargør grøntsagerne.

Klargør grøntsagerne.

Lun bollerne.

Lun bollerne.

Smør dressing på den ene halvdel af bollen.

Smør dressing på den ene halvdel af bollen.

Læg salat på.

Læg salat på.

Læg fisk på.

Læg fisk på.

Læg tomater og majs på.

Læg tomater og majs på.

  • Kategori: Hovedret
  • Antal: 4 personer
  • Tilberedning: 20 minutter
  • Fryseegnet: Nej
  • Pr. person:
    KJ/Kcal:     1989/474
  • Energifordeling:
    Protein: 30 %
    Fedt: 22 %
    Kulhydrat: 48 %
  • Næringsindhold pr. 100 g:
    KJ/Kcal:     447/106
    Protein: 8 g
    Fedt: 3 g
    Kulhydrat: 13 g

Andre opskrifter med icebergsalat

Teenagerens pizza

Teenagerens pizza

Mørbrad med pikantost

Mørbrad med pikantost

Sfeeha – libanesiske brødbøffer

Sfeeha – libanesiske brødbøffer

Mexicanske kyllingelår

Mexicanske kyllingelår