Pastaret med kanel

Warning: sizeof() [function.sizeof]: Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/dropslankekuren.dk/public_html/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php on line 824

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/dropslankekuren.dk/public_html/wp-content/plugins/ad-injection/ad-injection.php on line 831

Mange forbinder kanel med jul og kager, men kanel kan sagtens bruges i varme retter hele året, det gør de i mange sydlandske lande. Vi har her tilsat det i denne velsmagende pastaret.

• Kategori: Hovedret
• Antal: 4 personer
• Tilberedning: 55 minutter
• Fryseegnet: Ja
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 2677/637
• Energifordeling:
  Protein: 27 %
  Fedt: 20 %
  Kulhydrat: 53 %
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 467/112
  Protein: 8 g
  Fedt: 2 g
  Kulhydrat: 14 g

Ingredienser:

• 300 g pasta, vi brugte trefarvede skruer
• 10 g smør
• 3 løg
• 2 fed hvidløg
• 300 g oksefars
• 1 dåse flåede tomater
• 1 tsk. kanel
• 4 spsk. mel
• 8 dl minimælk
• 100 g revet, mager ost
• 1 dl grofthakkede basilikumblade
• Salt
• Peber

Sådan tilberedes pastaret med kanel:

1. Kog pastaen i letsaltet vand, til den er mør uden at være blød.
2. Lad den dryppe af i et dørslag.
3. Hak imens løg og hvidløg.
4. Tænd ovnen på 225° C.
5. Lad smørret smelte – uden at brune – i en sauterpande
6. Svits løg og hvidløg i ca. 1 minut.
7. Tilsæt farsen, og svits i yderligere ca. et papr minitter, til farsen skifter farve.
8. Tilsæt tomater, kanel og lidt salt og peber, og kog ved svag varme under låg i ca. 5 minutter.
9. Smag til med salt og peber.
10. Bland mel og 4 spsk. af mælken i en tykbundet gryde.
11. Rør resten af mælken i, og bring det i kog under omrøring.
12. Kog saucen ved svag varme, stadig under omrøring, i ca. 5 minutter.
13. Tilsæt revet ost, salt og peber, og lad osten smelte under omrøring.
14. Kom basilikum i, og smag saucen til.
15. Hæld den kogte pasta i et smurt ovnfast fad.
16. Fordel herefter kødsauce over pastaen og dernæst ostesaucen.
17. Sæt det færdige pastaret i ovnen i ca. 20 minutter, til overfladen er gylden.
18. Lad det varme pastaret hvile tildækket i ca. 10 minutter.

Dommen: