Mange forbinder kanel med jul og kager, men kanel kan sagtens bruges i varme retter hele året, det gør de i mange sydlandske lande. Vi har lavet denne velsmagende pastaret med kanel.

Personer

Minutter

Ingredienser

  • 300 g pasta, vi brugte trefarvede skruer
  • 10 g smør
  • 3 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 300 g oksefars
  • 1 dåse flåede tomater
  • 1 tsk. kanel
  • 4 spsk. mel
  • 8 dl minimælk
  • 100 g revet, mager ost
  • 1 dl grofthakkede basilikumblade
  • Salt
  • Peber

Sådan tilberedes pastaret med kanel

  1. Kog pastaen i letsaltet vand, til den er mør uden at være blød.
  2. Lad den dryppe af i et dørslag.
  3. Hak imens løg og hvidløg.
  4. Tænd ovnen på 225° C.
  5. Lad smørret smelte – uden at brune – i en sauterpande
  6. Svits løg og hvidløg i ca. 1 minut.
  7. Tilsæt farsen, og svits i yderligere ca. et papr minitter, til farsen skifter farve.
  8. Tilsæt tomater, kanel og lidt salt og peber, og kog ved svag varme under låg i ca. 5 minutter.
  9. Smag til med salt og peber.
  10. Bland mel og 4 spsk. af mælken i en tykbundet gryde.
  11. Rør resten af mælken i, og bring det i kog under omrøring.
  12. Kog saucen ved svag varme, stadig under omrøring, i ca. 5 minutter.
  13. Tilsæt revet ost, salt og peber, og lad osten smelte under omrøring.
  14. Kom basilikum i, og smag saucen til.
  15. Hæld den kogte pasta i et smurt ovnfast fad.
  16. Fordel herefter kødsauce over pastaen og dernæst ostesaucen.
  17. Sæt det færdige pastaret i ovnen i ca. 20 minutter, til overfladen er gylden.
  18. Lad det varme pastaret hvile tildækket i ca. 10 minutter.
  • Kategori: Hovedret
  • Antal: 4 personer
  • Tilberedning: 55 minutter
  • Fryseegnet: Ja
  • Pr. person:
    KJ/Kcal:
    2677/637
  • Energifordeling:
    Protein: 27 %
    Fedt: 20 %
    Kulhydrat: 53 %
  • Næringsindhold pr. 100 g:
    KJ/Kcal:
    467/112
    Protein: 8 g
    Fedt: 2 g
    Kulhydrat: 14 g

Andre opskrifter med revet ost

Fransk løgsuppe

Fransk løgsuppe

Risotto med asparges og ærter

Risotto med asparges og ærter

Pizzasnegle

Pizzasnegle

Verdens bedste lasagne

Verdens bedste lasagne

Informationer
recipe image
Opskriftens navn
Pastaret med kanel
Forfatter
Udgivet på
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Totalt tidsforbrug
Gennemsnitlig bedømmelse
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)