Kål i karry

Kål i karry er en dejlig mættende ret. Rut gerne lidt med karryen, hvis det er en meget mild karry, der er i krydderiskabet.

Hvis du og din familie elsker kål, og det oven i købet er sæson for kål, så er det bare om at udnytte det. Kål kan laves på et hav af måder, det smager lækkert – hvis man kan lide det, selvfølgelig – og det er smækfyldt med vitaminer og fibre. Og husk så, at jo mere kål I spiser, jo mere vænner maven sig til den fiberrige grøntsager, og jo mindre gas kommer der bagefter.

• Kategori: Hovedret
• Antal: 4 personer
• Tilberedning: 1 time og 15 minutter
• Fryseegnet: Ja
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 1856/442
• Energifordeling:
  Protein: 29 %
  Fedt: 19 %
  Kulhydrat: 52 %
  
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 291/69
  Protein: 5 g
  Fedt: 1 g
  Kulhydrat: 9 g

Ingredienser:

• ½ hvidkålshoved
• 500 g mager flæskefars
• 2 løg
• 4 gulerødder
• 800 g kartofler
• 2 dl vand
• 1 bouillonterning
• 2 spsk. mild karry
• Salt
• Peber

Sådan tilberedes kål i karry:

1. Svits farsen uden tilsætning af fedtstof i en stor gryde.
2. Rør, til kødet skiller.
3. Pil løgene, og hak dem groft.
4. Lad løgene svitse med sammen med kødet i nogle minutter.
5. Tilsæt karry og bouillonterning.
6. Skyl hvidkål, og snit det.
7. Skræl gulerødder og kartofler, og skær dem i tynde skiver.
8. Kom grøntsagerne i gryden, og lad det koge lidt, hæld derefter vandet i.
9. Rør godt igennem jævnligt, og lad det koge ved svag varme under låg ca. en time.
10. Smag den varme kål i karry til med salt og peber, og servér.

Dommen:

Elisabeth: Tjah, det kan vel godt spises

Louise: Tjah, det kan vel godt spises

Benny: Helt sikkert en ”gemmer”

Beate:  Helt sikkert en ”gemmer”

Samlet:

Helt sikkert en ”gemmer”