Kål i karry

Kategori: Hovedret
Antal: 4 personer
Tilberedning: 1 time og 15 minutter
Fryseegnet: Ja

Kål i karry er en dejlig mættende ret. Rut gerne lidt med karryen, hvis det er en meget mild karry, der er i krydderiskabet.

Personer

Minutter

Hvis du og din familie elsker kål, og det oven i købet er sæson for kål, så er det bare om at udnytte det. Kål kan laves på et hav af måder, det smager lækkert – hvis man kan lide det, selvfølgelig – og det er smækfyldt med vitaminer og fibre. Og husk så, at jo mere kål I spiser, jo mere vænner maven sig til den fiberrige grøntsager, og jo mindre gas kommer der bagefter.

Ingredienser

½ hvidkålshoved
500 g mager flæskefars
2 løg
4 gulerødder
800 g kartofler
2 dl vand
1 bouillonterning
2 spsk. mild karry
Salt
Peber

Sådan tilberedes kål i karry

Svits farsen uden tilsætning af fedtstof i en stor gryde.
Rør, til kødet skiller.
Pil løgene, og hak dem groft.
Lad løgene svitse med sammen med kødet i nogle minutter.
Tilsæt karry og bouillonterning.
Skyl hvidkål, og snit det.
Skræl gulerødder og kartofler, og skær dem i tynde skiver.
Kom grøntsagerne i gryden, og lad det koge lidt, hæld derefter vandet i.
Rør godt igennem jævnligt, og lad det koge ved svag varme under låg ca. en time.
Smag den varme kål i karry til med salt og peber, og servér.