Vallebrød

Et dejligt vallebrød, der holder sig frisk længe. Valle kan købes i forskellige osterier/mejerier, men du kan også lave det selv, hvis du f.eks. laver din egen  smøreost.

• Kategori: Brød/Boller
• Antal: Ca. 900 g
• Tilberedning: 4½ time
  Fryseegnet: Ja
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 349/83
• Energifordeling:
  Protein: 11 %
  Fedt: 5 %
  Kulhydrat: 84 %
  
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 873/208
  Protein: 5 g
  Fedt: 1 g
  Kulhydrat: 43 g

Ingredienser:

• 12½ g gær (¼ pakke)
• 4 dl valle
• 4 dl rugmel
• 4 dl hvedemel
• 2 tsk. salt

Sådan tilberedes vallebrød:

1. Opløs gæren i vallen.
2. Bland alle ingredienserne sammen.
3. Lad det hæve lunt til dobbelt størrelse. Ca. 2-3 timer.
4. Slå dejen ned.
5. Hæld dejen i en rug- eller franskbrødsform.
6. Lad det hæve lunt en times tid.
7. Varm ovnen op til 200° C, og bag dit vallebrød i ca. 30 minutter.

Dommen:

Natascha: Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Filip:  Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Benny:  Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Beate:  Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Samlet:

Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!