Et vallebrød er et brød, hvor væsken er valle. Brødet får en dejlig saftig og blød krumme, og det holder sig frisk og lækkert længe.
Antal
Minutter
Valle kan købes i forskellige osterier/mejerier, men du kan også lave det selv, hvis du f.eks. laver din egen smøreost.
Ingredienser
- 12½ g gær (¼ pakke)
- 4 dl valle
- 4 dl rugmel
- 4 dl hvedemel
- 2 tsk. salt
Sådan tilberedes vallebrød
- Opløs gæren i vallen.
- Bland alle ingredienserne sammen.
- Lad det hæve lunt til dobbelt størrelse. Ca. 2-3 timer.
- Slå dejen ned.
- Hæld dejen i en rug- eller franskbrødsform.
- Lad det hæve lunt en times tid.
- Varm ovnen op til 200° C, og bag dit vallebrød i ca. 30 minutter.
Opløs gæren i vallen.
Bland hvede- og rugmel.
Tilsæt salt.
Hæld valle og gær i.
- Kategori: Bagværk
- Antal: Ca. 900 g
- Tilberedning: 4 timer og 40 minutter
- Fryseegnet: Ja
- Pr. person:
KJ/Kcal: 349/83 - Energifordeling:
Protein: 11 %
Fedt: 5 %
Kulhydrat: 84 %
- Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 873/208
Protein: 5 g
Fedt: 1 g
Kulhydrat: 43 g
Andre opskrifter på lækkert brød
Grydebrød
Verdens bedste brød med blomkålsris
Spinatbrød
Rugbrød med surdej og gulerødder
Informationer
Opskriftens navn
Forfatter 
Based on 1 Review(s)
Vallebrød
Beate
Udgivet på
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Totalt tidsforbrug
Gennemsnitlig bedømmelse
Based on 1 Review(s)
Hej Beate, glæder mig til at prøve opskriften, når jeg har valle efter rygeosten. God dag 🙂
Hej Mette
Ja, så kan du spise rygeosten på vallebrødet. Det vil sikkert smage glimrende. God dag til dig også 🙂