Vegetarpizza

Kategori: Hovedret
Antal: 4 personer
Tilberedning: 30 minutter
Fryseegnet: Ja

Vi bliver ved med at vende tilbage til denne vegetarpizza, hver gang det er sæson for jordskokker. Vi har købt bunden færdig, men du kan jo sagtens lave en hjemmelavet.

Personer

Minutter

Ingredienser

1 rulle pizzadej
300 g jordskokker
200 g revet, mager ost
100 g kogte, afkølede kartofler
I tsk. tørret oregano
20 g hasselnødder
1 håndfuld bredbladet persille
50 g fast gedeost
Salt
Peber

Sådan tilberedes vegetarpizza

Tænd ovnen på 225° C.
Skræl jordskokkerne, og skær dem i mindre stykker.
Blancher dem i kogende vand i ca. 3 min., og lad dem dryppe af.
Rul pizzadejen ud på en bageplade.
Drys pizzabunden med reven ost.
Læg jordskokker og kolde, kogte kartofler i skiver på.
Krydr med oregano, salt og peber.
Sæt pizzaen i ovnen i 5 minutter.
Hak hasselnøddekernerne.
Drys dem over pizzaen, og lad din pizzaen bage endnu 5 minutter.
Fordel stykker af gedeost jævnt over pizzaen, og lad den bage yderligere 5-7 minutter.
Skyl persillen, og hak den groft.
Tag den færdige vegetarpizza ud af ovnen, og drys med persillen.