Grøntsagssuppe med rejer

Sådan tilberedes grøntsagssuppe med rejer

1. Skræl kartofler og gulerødder, og skær dem i skiver.
2. Skyl og snit bladselleri.
3. Pil løget, og skær det i skiver.
4. Kom alle grøntsagerne i en gryde sammen med bouillonen.
5. Bring grøntsagerne i kog, og lad dem koge ca. 20 minutter, til de er møre.
6. Blend suppen, og kog den op.
7. Kom rejerne i kogende vand i et minut.
8. Skær/knæk den nederste træede del af aspargesene, skyl dem, og kog dem i lidt letsaltet vand et par minutter.
9. Skær dem i mindre stykker.
10. Kom fløden i suppen.
11. Kom asparges og rejer på toppen af suppen ved serveringen.
12. Servér den varme grøntsagssuppe med et stykke lunt flute.