Mornaysauce går man jo aldrig fejl i byen med – heller ikke over for børnene – og karbonader med mornaygratineret broccoli og haricots verts er da også helt fantastisk lækkert.

Personer

Minutter

Ingredienser

  • 1 broccoli
  • 200 g haricots verts (grønne bønner)
  • ¼ liter mornaysauce, den lette
  • ½ dl minimælk
  • 1 rød chilipeber
  • 500 g mager flæskefars
  • 1 dl finthakket persille
  • 25 g stegemargarine
  • Salt
  • Peber

Tilbehør

  • 1 kg kartofler

Sådan tilberedes karbonader med mornaygratineret broccoli og haricots verts

  1. Del broccolien i buketter.
  2. Skær bønnerne i mindre stykker.
  3. Hak persillen fint.
  4. Rør kød, persille, salt og peber sammen og form det til 4 store karbonader.
  5. Tænd ovnen på 225° C.
  6. Skræl/skrub kartoflerne, skær dem evt. i mindre stykker, og kog dem møre i letsaltet vand.
  7. Kom broccoli og bønner i kogende vand tilsat salt, og kog dem ved kraftig varme og uden låg i ca. 3 minutter.
  8. Lad grønsagerne dryppe af i et dørslag.
  9. Hak chilipeberen fint.
  10. Rør ostesauce, mælk, chili og lidt salt sammen.
  11. Fordel de afdryppede grøntsager i et ovnfast fad.
  12. Hæld ostesaucen over broccoli og bønner.
  13. Gratiner grønsagerne i ca. 15 minutter i ovnen.
  14. Lad 15 g af margarinen blive gylden i en pande, og brun karbonaderne ca. 1 minut på hver side.
  15. Tag karbonaderne op, og læg dem i et ovnfast fad smurt med den sidste margarine.
  16. Stil karbonaderne ind ved siden af grønsagerne, og steg dem med de sidste 10 minutter.
  • Kategori: Hovedret
  • Antal: 4 personer
  • Tilberedning: 45 minutter
  • Fryseegnet: Ja, karbonaderne
  • Pr. person:
    KJ/Kcal:
    2190/521
  • Energifordeling:
    Protein: 30 %
    Fedt: 28 %
    Kulhydrat: 42 %
  • Næringsindhold pr. 100 g:
    KJ/Kcal:
    389/93
    Protein: 7 g
    Fedt: 3 g
    Kulhydrat: 10 g

Andre opskrifter med mornaysauce

Bønnegryde med cremet kartoffelmos

Bønnegryde med cremet kartoffelmos

Nem og hurtig lasagne

Nem og hurtig lasagne

Flødekartofler med spinat

Flødekartofler med spinat

Pasta med Mornaysauce

Pasta med Mornaysauce

Informationer
recipe image
Opskriftens navn
Karbonader med mornaygratineret borccoli og haricots verts
Forfatter
Udgivet på
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Totalt tidsforbrug
Gennemsnitlig bedømmelse
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)