Hverdagstærte

Kategori: Hovedret
Antal: 8 personer – 2 tærter
Tilberedning: 55 minutter
Fryseegnet: Ja

I denne hverdagstærte kan du komme stort set hvad som helst i af rester, som du skal have brugt. Det kan være grøntsager eller kød eller frugt for den sags skyld. Du kan også købe en færdig dej, det gør selvfølgelig retten hurtigere og nemmere at lave.

Personer

Minutter

Ingredienser

1 1/4 dl yoghurt naturel, 0,1 %
1 spsk. olivenolie
250 g mel
1 tsk. sukker
2 hele æg
2 æggehvider
1 dl kvark
75 g flødeost naturel
1½-2 dl minimælk
1 dl revet ost
1-2 koteletter stegt uden fedtstof
240 g broccoli
Salt
Peber

Sådan tilberedes hverdagstærte

Tænd ovnen på 180° C.
Vend yoghurt, 1 æg, hvedemel, ½ spsk. olivenolie, sukker og ½ tsk. salt sammen. Det skal gerne blive en fast dej, der kan rulles ud.
Del dejen i to, og rul hver del tyndt ud, så de passer i størrelsen til tærteformene.
Smør formene med en smule olivenolie, inden dejen lægges i.
Læg dejen i formen så den dækker lidt over kanten.
Forbag tærterne i 15 minutter.
Giv broccolien et kort opkog i letsaltet vand.
Bland 1 æg, æggehvider, kvark, flødeost, mælk og ½ dl revet ost. Krydr med salt og peber.
Skær de stegte koteletter i strimler.
Skær broccolien i mindre stykker.
Fordel fyldet i tærterne, drys med det sidste ost.
Bag tærterne færdige – ca. 25 minutter.
Servér evt. den færdige hverdagstærte med lidt cherrytomater eller tomatbåde.