SĂ„ var vi ved fiskebilen igen. Og denne gang skĂžd vi helt sikkert papegĂžjen
 torsken
 for disse torskepakker med peberrod blev et hit med thumbs up 👍 hele vejen rundt.

Personer

Minutter

Problemet/udfordringen, nÄr vi kÞber fisk fra fiskebilen, er, at vi aldrig helt ved, hvad fiskemanden har. Vi ved nogenlunde, hvad det er sÊson for, men hvad har han? Og det gÞr det jo lidt til en udfordring, hvordan vi skal tilberede den fisk, vi nu kÞber med hjem. Men denne gang blev det altsÄ til en lÊkker torskeret.

Ingredienser

  • 2 pastinakker
  • 3 store gulerĂždder
  • 700 g kartofler
  • 2 spsk. olie
  • 650 g torskefilet
  • 2Âœ tomat
  • 2 spsk. revet peberrod
  • 2 spsk. persille
  • Saft fra 1/4 citron
  • Salt
  • Peber (eller fiskekrydderi)

SĂ„dan tilberedes torskepakker med peberrod

  1. TÊnd ovnen pÄ 200° C.
  2. SkrĂŠl pastinakker og gulerĂždder, og skĂŠr dem i store skiver.
  3. Skrub kartoflerne, og skĂŠr dem ligeledes i store skiver.
  4. Pensl en bradepande med lidt olie, og lĂŠg grĂžntsagerne heri. Bland rundt.
  5. SÊt grÞntsagerne i ovnen i ca. 45 minutter, til de er mÞre. Krydr med lidt salt, nÄr de har taget farve. Vend af og til.
  6. Pensl stanniol med lidt olie.
  7. LÊg torsken pÄ stanniolen. Pensl med lidt olie igen. Krydr med salt og peber/fiskekrydderi.
  8. SkÊr tomaterne i skiver, og fordel dem pÄ fisken.
  9. Drys med peberrod og persille, og pres lidt citronsaft ud over.
  10. Luk stanniolen omkring fisken.
  11. SĂŠt fisken i ovnen i ca. 30-35 minutter til den er mĂžr.
  12. SkÊr fisken ud i passende stykker, og servér med grÞntsagerne.

SĂ„dan genopvarmes persille.

SkrĂŠl pastinak og gulerĂždder.

SkrĂŠl pastinak og gulerĂždder.

SkĂŠr pastinak i skiver.

SkĂŠr pastinak i skiver.

SkĂŠr gulerĂždder i skiver.

SkĂŠr gulerĂždder i skiver.

SkĂŠr kartofler i skiver.

SkĂŠr kartofler i skiver.

Bland grĂžntsagerne.

Bland grĂžntsagerne.

Tjek for eventuelle ben, og fjern dem

Tjek for eventuelle ben, og fjern dem

Drys med krydderier, og fordel tomatskiver pÄ fisken.

Drys med krydderier, og fordel tomatskiver pÄ fisken.

Drys med peberrod.

Drys med peberrod.

Drys med persille.

Drys med persille.

SĂŠt fisken i ovnen i ca. 30 minutter.

SĂŠt fisken i ovnen i ca. 30 minutter.

Servér med grÞntsagerne.

Servér med grÞntsagerne.

  • Kategori: Hovedret
  • Antal: 4 personer
  • Tilberedning: 1 time
  • Fryseegnet: Nej
  • Pr. person:
    KJ/Kcal:     1733/413
  • Energifordeling:
    Protein: 33 %
    Fedt: 19 %
    Kulhydrat: 48 %
  • NĂŠringsindhold pr. 100 g:
    KJ/Kcal:     342/81
    Protein: 7 g
    Fedt: 2 g
    Kulhydrat: 10 g

Andre opskrifter med peberrod

Kylling i peberrod med bĂžnner og ovnbagte rĂždbeder

Kylling i peberrod med bĂžnner og ovnbagte rĂždbeder

Kulmule og kartoffelmos med peberrod

Kulmule og kartoffelmos med peberrod

Kylling i peberrodssovs

Kylling i peberrodssovs

Grillet rĂždfisk med spinatvafler og peberrodscreme

Grillet rĂždfisk med spinatvafler og peberrodscreme