Jordskoksuppe

En herlig og billig suppe på denne årstid. Det kan ikke forklares, hvordan jordskokker smager. De har en helt speciel smag, og suppen her ligeså. Smag den.

• Kategori: Hovedret
• Antal: 5 personer
• Tilberedning: 40 minutter
• Fryseegnet: Nej
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 1378/328
• Energifordeling:
  Protein: 16 %
  Fedt: 23 %
  Kulhydrat: 61 %
  
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 302/72
  Protein: 3 g
  Fedt: 2 g
  Kulhydrat: 11 g

Ingredienser:

• 500 g jordskokker
• 1½ kartoffel
• 1 l hønsebouillon
• 2 dl fløde 9 %
• 2 dl minimælk
• 4 spsk. majsstivelse
• Saften af 1/4 citron
• Salt

Tilbehør:

• 1 bundt persille
• 1 pakke kalkunbacon
• 5 kuvertflutes

Sådan tilberedes jordskoksuppe:

1. Skræl og kog jordskokker og kartofler i hønsebouillonen til de er møre.
2. Lun flutene i ovnen.
3. Blend jordskokker, kartofler og hønsebouillon.
4. Udrør majsstivelsen i fløden og mælken.
5. Hæld jævningen i den blendede suppe.
6. Kog suppen op.
7. Smag til med citronsaft og salt.
8. Rist kalkunbaconen i mikroovnen.
9. Hak persillen.
10. Bræk kalkunbaconen i mindre stykker.
11. Servér suppen med persille, bacon og lune flutes.

Dommen:

Natascha: Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!
Filip: Helt sikkert en ”gemmer”
Elisabeth: Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!
Louise (Elisabeths veninde): Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!
Benny: Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!
Beate: Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Samlet:

Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!