Der bliver 8 store naanbrød ud af denne portion. Man kan selvfølgelig vælge at lave dem halvt så store, så der bliver 16 ud af den, for et enkelt brød er jo næsten et helt måltid.
Personer
Minutter
Det tager ikke længere tid at lave dem, at man sagtens kan lave dem den dag, de skal spises. Brødene kan servers til suppe, salat, sammenkogte retter eller hvad man nu ellers vil server madbrød/flute til.
Ingredienser
- 25 g gær
- 2 dl minimælk
- 1 æg
- 1 dl skyr
- 3 spsk. olivenolie
- 1 tsk. salt
- 2 tsk. sukker
- ½ tsk. bagepulver
- 2 tsk. Herbes de Provence
- 600 g hvedemel
Sådan tilberedes naanbrød
- Rør gæren ud i den lunkne mælk, og tilsæt æg, skyr, 2 spsk. olie, salt og sukker.
- Bland bagepulveret i melet, og tilsæt det gærblandingen. Arbejd det hele sammen til en dej.
- Dæk dejen til, og lad den hæve i ca. 30 minutter.
- Ælt dejen hurtigt igennem.
- Del dejen i 8 stykker, og rul/bank dem ud til store, flade kager, som lægges fire og fire på 2 plader beklædt med bagepapir. Lad dem efterhæve 25 minutter.
- Tænd ovnen på 250° C.
- Pensl brødene med den sidste skefuld olie, og drys med Herbes de Provence
- Bag brødene i ca. 8-10 minutter.
Opløs gæren i den lune mælk.
Tilsæt skyr, olie, salt og sukker.
Bland mel og bagepulver.
Bland det hele til en dej.
Lad dejen hæve 30 minutter.
Del dejen i 8-16 stykker.
Bank brødene ud til store, flade kager.
- Kategori: Brød/boller
- Antal: 8 personer
- Tilberedning: 1 time og 10 minutter
- Fryseegnet: Ja
- Pr. person:
KJ/Kcal: 1489/355 - Energifordeling:
Protein: 13 %
Fedt: 18 %
Kulhydrat: 69 %
- Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 1114/265
Protein: 8 g
Fedt: 5 g
Kulhydrat: 45 g
Andre opskrifter med skyr
Russisk fiskesuppe
Broccolisalat til ovnstegt medister
Farserede kartofler
Vafler med honningmarineret kyllingebryst
Informationer
Opskriftens navn
Forfatter 
Based on 1 Review(s)
Naanbrød
Beate Grandahl
Udgivet på
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Totalt tidsforbrug
Gennemsnitlig bedømmelse
Based on 1 Review(s)
Fantastisk blog.
Jeg vil bare lige give dig mit bud på naanbrød. De er simpelthen så nemme at lave, og det er lige noget der bliver kastet sammen mens man laver forberedelser i køkkenet.
http://sundtoglaekkert.blogspot.dk/2013/04/indiske-fladbrd.html
Hej Elisabeth.
Tak for dit input til naanbrød. Det er hermed straks givet videre.
Venlig hilsen
Beate