Rød rodfrugtegryde er en delikat og velsmagende alt i en-gryde. Den kan varieres i det uendelige. Med andet kød, uden kød eller med andre grøntsager.
Personer
Minutter
Det er rødbederne, der giver gryden sin røde farve og sit navn, så kommer du ikke rødbeder i, siger det sig selv, at retten ikke lever op til sit navn. Så er det kun en rodfrugtegryde.
Ingredienser
- 400 g oksekød i tern
- 2 pastinakker
- 400 g jordskokker
- 100 g rødbeder
- 400 g kartofler
- 6 gulerødder
- 1 porre
- 1 glas perleløg
- 1 l vand
- Spidskommen
- Salt
- Peber
Sådan tilberedes rød rodfrugtegryde
- Skræl grøntsagerne, og skær dem i tern.
- Svits kødet i gryde uden fedtstof, tilsæt vand og de ordnede grøntsager, og lad det hele simre, til kartoflerne har jævnet retten.
- Tilsæt perleløg, og smag til med krydderier.
På grund af de mange forskellige grøntsager og rodfrugter du kan variere denne ret med, er det også en god resteret. Kig hvad der er i grøntsagsskuffen eller -kurven, og brug løs af det hele.
Peberefrugter, selleri, bladselleri osv.
En chilipeber — hvis du lige har sådan en tilovers — vil med garanti og tilføre gryden en lækker — spicy — smag.
Har du noget tilovers af retten, så kan den sagtens varmes dagen efter.
Skræl grøntsagerne.
Alle grøntsagerne.
Skær grøntsagerne i tern.
Tilsæt vand.
Lad det hele simre.
- Kategori: Hovedret
- Antal: 4 personer
- Tilberedning: 45 minutter
- Fryseegnet: Nej
- Pr. person:
KJ/Kcal: 1780/424 - Energifordeling:
Protein: 24 %
Fedt: 20 %
Kulhydrat: 56 %
- Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 216/51
Protein: 3 g
Fedt: 1 g
Kulhydrat: 7 g
Andre opskrifter med rødbeder
Urtepaneret ising med honningbagte bolchebeder
Rødbedebøffer med varm kartoffelsalat
Kylling i peberrod med bønner og ovnbagte rødbeder
Medisterpølse med rødbedeappelsinsalat og stegte rosenkål
Based on 1 Review(s)
