Medister med oregano, champignoner og oliven

Det smager skønt. Hvor er vi glade for, at man nu kan få kyllingemedister, det reducerer jo fedtprocenterne.

• Kategori: Hovedret
• Antal: 4 personer
• Tilberedning: 45 minutter
• Fryseegnet: Nej
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 1825/435
• Energifordeling:
  Protein: 23 %
  Fedt: 26 %
  Kulhydrat: 51 %
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 287/69
  Protein: 4 g
  Fedt: 2 g
  Kulhydrat: 8 g

Ingredienser:

• 450 g kyllingemedister
• 10 g stegemargarine
• 1 tsk. olie
• 2 tsk. tørret oregano
• 2 fed hvidløg
• 1 ds. cherrytomater
• 2 dl oksebouillon
• 100 g sorte oliven
• 400 g champignoner – eller andre svampe (spiselige )
• Salt
• Peber

Tilbehør:

• 850 g kartofler – gerne bage-
• 1 dl minimælk

Sådan tilberedes medister med oregano, champignoner og oliven:

1. Kog kartoflerne møre i usaltet vand.
2. Prik medisterpølsen godt med en gaffel, og steg den i stegemargarinen.
3. Skær den herefter i mindre stykker (3-4 cm).
4. Skær hvidløgene i skiver.
5. Kom stykkerne i en gryde sammen med olien og varm godt op.
6. Tilsæt oregano og hvidløg, og steg et minuts tid.
7. Tilsæt tomater, oliven, svampe og bouillon.
8. Lad det hele simre i 10-15 minutter, til saucen er kogt lidt ind.
9. Mos kartoflerne, og pisk mælken i.
10. Anret og servér.

Dommen:

Natascha:    Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Benny:    Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Beate:    Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Samlet:

Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

 

Steg medisterpølsen.

Skær pølsen i mindre stykker.

Skær hvidløgene i skiver.

Kom pølse og olie i en gryde.

Tilsæt oregano og hvidløg.

Klargør svampene.

Tilsæt svampe,…

…tomater,…

…oliven, og bouillon.

Lad det hele simre.

Tilbered kartoffelmosen.

Servér med pasta dagen efter.